大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于主菜鱼菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍主菜鱼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
一鱼六吃做法？
一条鱼6种吃法。一鱼头鱼尾，鱼骨打汤鱼鳞炸着吃，鱼肉可以做水煮鱼吗？还拿另一半可以做小草，一个。
蒸鱼片蒸鱼片。鱼片汤鱼片汤也可以。
还可以大块鱼水煮大块鱼。
还可以做麻辣鱼，酒糟鱼。
还可以做腊鱼，蒸腊鱼。还可以做红烧鱼，很多吃法。
升学宴有几道主菜？
小桌的话是五道冷菜（五子登科），八道热菜可（十八进士））。东北升学宴一般有十二个菜，扒鸡，浇汁鱼，炖排骨，酱牛肉，扒肘子，溜肉段，牛肉炖柿子，四喜丸子，，外加四个炒菜。
汤圆米酒羹，落雁红泥小火炉-公鸡火锅，敬献恩师状元饼～豆沙饼，寸草报得三春晖_三色果拼
六道到八道主菜。鸡，鱼，虾，肘子，螃蟹，海鱼，***菜等等。再加上些动物的内脏做的菜品。然后配上些青菜，每桌12道菜就可以。这个档次属于中档，在高档的海鲜产品价格实属有点太贵，我们办一次学子宴要花费更多的钱，就有点太奢侈，太浪费了，因为孩子上学还要花很多的钱。有钱的人家可以再高档一些。我们普通人家这样就不错了。
法国菜中的主菜都有哪些？举几个有代表性的例子？
主菜是一餐中的重头戏，往往是菜单中最夯实、最贴心也最复杂的一道菜，一道主菜的好坏直接决定了一餐的成败，好的厨师会精心策划，通过前菜抛砖引玉，为主菜做足铺垫，通过主菜达到用餐***。
鹅肝排，巴黎龙虾，红酒山鸡，白酒法国田螺，冷烤鸡，洋葱汤，鹅肝酱煎鲜贝，肌肉，酸菜什锦熏肉，红酒炖牛肉等。
非常高兴回答您的问题！
1法国人一向以善于吃并精于吃而闻名世界，法式大餐至今仍然名列世界西菜之首。
2法式菜肴的特点是：选料广泛、加工精细、烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，法式菜肴还比较讲究吃半熟，如牛排、羊腿以熟鲜嫩为特点，口感独具风味，煎鹅肝也是法系有名菜系，他的胆固醇含量相当丰富，口感也相当的细腻。
3但由于法国葡萄酒出自很多种，所以有的葡萄酒也用于牛排上，使牛排突出更加高贵的气息，法国菜讲究精致，从叉子到刀的摆放也是有着独特的说法，凸显出来在餐饮的高贵气质。
4法国菜在中国很受大众的推行，因为它优雅的环境加上菜系的精致，使食客不得不享受到其中的美味，体会到不同的食物***。
希望我的回答对您有帮助！[呲牙][呲牙]
法餐里的主菜食材有很多，从平民一些的到米其林餐厅里用的都有很多种食材，一般法国人爱吃的，比如鸭胸呀，白汁小牛肉呀，勃艮第地区的红酒炖牛肉呀，阿尔萨斯地区的酸菜炖肉呀，马赛的鱼汤呀等等，这些比较有特色的，法餐主菜中，也有鸽子，鹿肉，珍珠鸡，这种食材，法餐中野味也是很多的，也吃动物的内脏，胰，肝，吃的也很多，
法国菜被公认为西餐的代表，烹饪历史悠久，烹调技术经久不衰，在世界饮食之林名列前茅。几百年来一直引领着西餐的新潮流。法国人认为吃不好就不是生活。一位烹饪***有这样一句名言:“发现一道新菜比发现一颗星星给人类造福更大”。
法国菜的代表名菜:
一、鹅肝酱
鹅肝酱是法国最著名的美食。它的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。
二、法式蜗牛
法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。
三、法式洋葱汤
法式洋葱汤，属于法国大餐的 粥羹汤，也是法国的代表名菜。
法国人做的菜比较精细精美，也讲究，法式菜肴的特点是选料广泛，加工精细，烹调考究，品种花样多。
法国的主菜有法式茶烙饼，红汁黄瓜，鹅肝排，巴黎龙虾，红酒山鸡，奶油布丁番茄汤，白酒法国田螺，冷烤鸡，洋葱汤，鹅肝酱煎鲜贝，肌肉，沙拉，牛[_a***_]子汤，酸菜什锦熏肉，荞麦可丽饼，红酒炖牛肉等。
刺身鱼排行榜？
1.真鲷
2.蓝鳍金枪鱼
3.银鲳
4.沙梭鱼
5.三文鱼
生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
刺身排行:
1. 金枪鱼(吞拿鱼)。太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。
2. 三文鱼。呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。
3. 鲷鱼。肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。
4. 马鲛鱼。肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。
5. 鲣鱼。将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金***，但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上“Ponzu”(一种合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油，再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料)吃。
到此，以上就是小编对于主菜鱼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于主菜鱼菜谱的4点解答对大家有用。
