大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱蒜苔的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱蒜苔的解答，让我们一起看看吧。
蒜苔最好吃的十种做法？
蒜苔200克，平菇100克，干辣椒适量，鸡脯200克，蛋清1个，生姜适量，大蒜适量
做法
1.将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
蒜苔黄花能一起炒吗？
2蒜薹去掉尖部和根部，然后切成3公分左右的段。猪肉切成肉丝。
3黄花菜用温水泡开，然后用开水焯一下捞出备用。
4锅里加入底油烧热，放入葱花和姜片煸香，然后放入肉丝煸熟，此时用小火。
5接着放入蒜薹，开大火翻炒后，加入黄花菜翻炒。
能
1.以蒜苔300克，黄花菜50克为例
2.将黄花菜焯水30秒捞出放凉备用。蒜苔切3厘米段备用。猪肉丝50克用生抽淀粉抓拌均匀。
3.锅中放油烧热，葱姜末爆锅，下肉丝翻炒20秒下入蒜苔翻炒，加盐5克，老抽6克，耗油8克，翻炒5分钟至蒜苔断生
4.下入黄花菜一起翻炒两分钟，放入鸡精少许即可出锅。
可以，蒜苔黄花肉的做法：
1.首先我们准备猪瘦肉200克，先切成薄片，再切成肉丝，切好之后我们把肉丝腌一下，盆中加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一会把料汁全部打入肉丝里面。
2.放入半个鸡蛋清抓拌均匀，鸡蛋清能使肉丝更加的鲜嫩，抓入一小把淀粉，顺着一个方向搅拌摔打2分钟，让淀粉均匀裹在肉丝表面，锁住肉丝中的水分，再加入少许植物油，继续拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。
3.黄花菜已经提前泡软、洗干净了，我们把它切的短一些方便食用，再切一点青红椒丝，蒜苔切段备用，为菜品增色，大蒜压扁、切成末，生姜切成丝，大葱切成葱花备用。
4.食材全部准备好以后，我们把肉丝滑一下油，锅内多烧一些油，油温四成热把肉丝放入锅中，轻轻晃动锅防止肉丝粘在锅底，肉丝定型以后，把粘连在一起的打散，滑油30秒钟肉丝变白后立即捞出控油，肉丝滑油的时间不要太长，否则口感不够鲜嫩。
5.接着我们把黄花菜焯一下水，焯水的时候，可以在锅中放一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开以后把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟黄花菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，控水备用，焯过水之后黄花菜能很容易炒熟，口感更脆嫩。
6.锅内加少许底油，放入葱姜蒜爆出香味，加入蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入肉丝和黄花菜快速翻炒均匀，从锅边淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉1克，把调料炒散、炒均匀，倒入青红椒丝，转大火，翻炒30秒钟，蒜苔，青红椒断生以后即可出锅装盘。
有不涨蒜苔的蒜吗？
谢谢你的问题，哈哈。这个问题还是比较有意思的，好像是没有不长蒜薹的大蒜吧，我也不确定。所以我去网上搜索了一下，大多数的回答都是长蒜薹的，有不长蒜薹的可能跟后期的养护有关系吧。
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回答各位朋友，是肯定的。
这种不涨蒜苔的大蒜官方学名叫做【独头蒜】，也有地方叫独瓣蒜。在四川称名独蒜。
【独头蒜】能补充人体丰富营养，含有大量碳水化合物和植物蛋白，更含有丰富的粗纤维和多种对人体有益的微量元素，还有大量的大蒜素和蒜氨酸，具有超强的杀菌消炎功效。
我国云南大理、辽宁锦州为国内独头蒜的主要产地。除满足国内市场外，还大量出口东南亚地区。
★中餐独头蒜成片成型较好，蒜沫入菜使用量小味足，减少料渣，装盘好看。同时，海鲜蒜蓉系列菜品用量也不小。独头蒜烧鲶鱼是地道川菜之一。
另外，四川麻辣味的凉办菜必用独头蒜，也跟蒜味鲜足有关。特别是加了独头蒜的凉办白肉，那可是好吃得很！
★火锅以川渝红汤火锅味碟使用量大，几乎是每碟加蒜。独头蒜入碟量小，蒜辣素足。如果来一份独头蒜下锅烫着吃，真是开胃健俾，巴适得很！
更多的独头蒜知识，望朋友们添语！[作揖][作揖]
到此，以上就是小编对于菜谱蒜苔的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱蒜苔的3点解答对大家有用。
