大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜茄子菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜茄子菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒜茄子家常做法？
腌蒜茄子的传统做法是将茄子洗净蒸熟，然后从中间剖开，把捣好的盐蒜泥放入茄子的中间一小勺，涂抹均匀，再合上，放入坛子中摆好，盖严。需要一周左右时间轻微发酵过程，即可食用，以茄子里面出现紫色为最佳状态
第1步、将大蒜去皮。
第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。
第4步、把茄子洗干净切成段。
第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。
第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。
第7步、在茄子中间填满蒜末。
第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。
第9步、每摆放一层茄子就撒一层盐。
食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。
4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。
5、将青椒切末，先切细条，再切末。
蒜茄子的4种家常做法如下：
1. 茄子洗净后切成长条，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出放
2. 在蒸茄子的同时，将蒜和香菜切碎备
3. 茄子放凉后，取一个干净的小碗，将蒜末和香菜末放在茄子上，再加入适量的盐和醋，将茄子翻拌均
4. 将拌好的蒜茄子放入冰箱冷藏，约2小时后即可食
蒜茄子是一道家常菜，做法简单又美味。首先，将茄子切成块状，用盐腌制片刻，去除苦味。
然后，将蒜切碎备用。
接下来，热锅加入适量油，放入蒜末炒香。
随后，将茄子放入锅中翻炒，直至变软。加入适量生抽、糖和少许水，继续翻炒均匀。
最后，加入适量鸡精和香菜，翻炒均匀即可出锅。这道蒜茄子色香味俱佳，口感软糯，是一道下饭的好菜。
蒜炒茄子的做法？
1、食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。
2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。
3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。
4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。
5、将青椒切末，先切细条，再切末。
原料：
茄子、姜、蒜。
做法：
1、 把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；
2、 热锅放油，爆香姜和蒜；
3、 放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点；
4、 茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿；
5、 最后再加点生抽调味即可。
蒜茄子的最新吃法？
主料：茄子500克
辅料： 蒜2头，香菜1小把，食盐适量
做法：
1.将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊
2.将大蒜剥去皮洗干净，大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮
3.将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状，先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些，大蒜一定要捣成泥状这样蒜味才能充分发挥出来，千万不要用刀切成碎末，那样味道不够浓厚
4.将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀
5.取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好
6.将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子，放置2个小时后就可以吃了，做好的蒜茄子在夏天最好放入冰箱冷藏保存
到此，以上就是小编对于蒜茄子菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜茄子菜谱的3点解答对大家有用。
