大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材供需对接的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材供需对接的解答，让我们一起看看吧。
结合当地农户，为本地餐饮提供食材供应链，有什么好建议吗？
想要打通农田到餐桌的最后一公里，我们得先考虑两个实际情况：
基于上述两点，农村种植散户和大众餐饮行业之间是缺乏有效机制的，一方面农民宁愿辛苦去街上摆地摊，另一方面餐饮老板更愿意去菜贩手里拿低价菜，两者是没有交集的。虽然可能会存在一些高端餐饮店为了迎合高端消费群体对健康、绿色、有机食材的需求，但作为连接农户和本地餐饮的平台，是需要靠交易量来盈利的，没有较高的交易量说明就不能盈利，除非你想成人之美。
因为之前我从事了相关的生鲜配送行业，做的就是打通农田到餐桌最后一公里，潜在客户便是餐馆、机关单位食堂，可最终都行不通，因为较高的食材成本这类客户来讲往往是不可取的。
既然题主都有建立农户到餐饮的供应链，那为什么不持续往上做，直接打通农户和消费者呢。随着社会经济的发展，人们收入增加，消费端对健康食材的需求肯定是稳步上升的，近几年小区生鲜超市的兴起就可以看出。下面谈谈个人浅见：
首先建立一个连接平台，即农户和消费者的纽带，不用单独开发app，因为存在推广上的难度，直接借助微信或者支付宝开发一个小程序即可，这样一来可以充分借用大型平台的粘稠度。第二阶段就是进行简单的推广，让农户和食材获得持续曝光，让消费者有理由相信食材的健康、绿色、有机等特点；第三阶段便可以发展农户代种业务，通过平台连接，消费者可以在平台上直接找到代种户帮忙种植健康蔬菜；第四阶段可以开发家禽、家畜代养和领养业务，持续提升平台价值。
如何杜绝食堂员工偷食材原料？
这个可以报加班来控制的,比如说,中饭100人,就给100人的食材钱,晚上如果是80人+加班10人,就是90人的食材,如果说,一人每顿在6元钱,那可以叫总务算好的,中饭100人,就是600块钱,让食堂主管去***办食材,另外,叫总务打印一些告示,比如说,不得随意浪费粮食,吃多少打多少,还有白天条件许可的情况下,可以叫保安监视大家用餐.看到有人浪费可以开罚单.报加班时,可以把正常上班多少人再+加班多少人一起报,规定如果是6元每人,作为老板,你只要算一下算术即可.其实凡事都不需要老板去亲力亲为,你给相应的钱,食堂主管自身就会管住的,如果老板放任其自由,又不处罚,自然没人去管,你自己认为呢?另外,如果觉得餐费太贵,可以相应地问员工收点,比如6元的,员工付3元每人,月末工资中扣除.
主要从三个方面管理:
一是***釆购 依据食堂实际需求釆购食材，一旦发现供应不足，肯定出现食材偷拿情况；
二是从重处罚 一旦发现内部员工偷拿食材，从重处罚。让员工不敢偷、不能偷；
三是安装监控 在食堂范围安装监控设备，无死角全方位监控，让偷盗者无处藏身，起着震摄作用，最大程度杜绝了偷盗食材情况的发生。
很简单，在食堂工作室安装监控摄像头，上下班刷卡出入，门口安装电子安检系统。这些举措不是特意来抓员工的，只是一个提醒，提醒员工不能私自偷拿食堂食材。平时做好员工培训，行为规范，安全道德教育，让员工从自身的行为规范做起！这样就会杜绝偷食材的现象发生。
***感染者可能去过超市，那超市还能去吗？为什么？
现在报道传染途径有三种，一种就是人与人接触通过飞沫传播，一种是通过感染者接触过东西，深圳那边已经门把手发现感染源，所以感染者接触的东西都有机会会传染。另一种就是大便了。所以没事待家里，等***把消灭掉才出去买个够
现在***病毒传播速度与感染人数令人咋舌，目前国内的感染人数37290，昨日一天就增长2657人，而且有报道在没有口罩的防护下有宁波一男子购物时15秒被旁人感染；杭州两夫妻未戴口罩在药店等待取药时被旁人感染，驻留时间仅50秒。这两个新闻提醒我们注意个人防护的必要性，没带口罩逛街等于***下“裸奔”。
***传染性这么厉害，超市还能去吗？
肯定是可以去购物的，不过要符合以下情况：
个人：
- 一定要佩戴口罩，没带口罩外出等于给******“送人头”。而且还有注意，在人群密集的地方，一定要严格遵守4小时更换一次口罩，还要注意更换口罩时要在通风处更换。
- 一定要随身携带酒精喷雾或者酒精棉片，因为***可以通过“气溶胶”传播，感染者的***可能还附着在购物车或者菜肉上，这个时候我们的手接触后再揉眼睛或擦嘴巴后就会被感染，所以要及时用酒精把手和手机消毒，因为超市洗手不方便且洗手后清洁程度也不达标。
- 购物时尽量不要与人交谈，询价时尽量保持1米以上距离，因为人的飞沫在1米外传染的几率很小。
- 不要购买野生动物，因为就在今天，春节***期的最后一天，有报道抚州市临川区有两家饭店仍在售卖野生动物，其中还有这次疫情可能的中间宿主“穿山甲”。实在是胆大妄为！
- 回家后一定要及时洗手，最好全家一起使用“七步洗手法”洗手，这样洗手消毒最安全，疫情下面我们还是尽量做到完美防护。
- 购买的蔬菜一定要用流动的水清洗干净，肉类一定要煮熟。
超市：
- 超市是一个相对封闭的空间，通风性很差，所以管理者一定要对超市严格消毒，特别是购物车的扶手在客人使用后一定要及时消毒，因为就算是有感染者来过超市，只要做到全面消毒，一定会被杀死，而且就算***没被彻底杀死，在人体后它随着时间推移，就算存活也不一定具备传染性。
- 还有对相关工作人员测量体温，排查有无与武汉返乡人员接触史。
总结：虽然做好防护下的我们能去感染者去过的超市，但是我们仍需谨慎，尽量减少外出次数，现在我们基本都到达工作岗位，各位的同事都来自五湖四海，且返程途中可能会接触一些无症状感染者，所以我们一定要注意个人防护，口罩是一定要佩戴，还有勤洗手勤通风，这样我们大家才能安全渡过这一特殊时期。
目前根据官方资料表明，新型冠状***的传播方式有：直接传播、气溶胶传播和接触传播。超市是人流量比较大的场所，而且一般大型超市都在商场的一楼或者负一楼，空气流通也不是很好，如果新型冠状***感染者可能去过超市得的话，去超市是存在一定的风险，但是也不要过于紧张，只要做到下列几点，就可以大大降低感染的风险。
***取合适的防护措施
首先最重要的就是佩戴口罩了，佩戴普通的外科口罩就足够了，当你在挑选商品的时候，可以佩戴一次性防护手套，如果没有手套的话也没事，那就是回到家后要立刻用肥皂水洗手，记得不要用手来触碰眼睛、嘴巴、鼻子等部位。
错开高峰期，尽量不要搭乘公共交通工具。
可以选择早一点或者中午午休的时间段去超市，这个时候相对来说购物的人不会太多，碰到的人少，感染机会就会小很多。尽量不要搭乘公共交通工具，不远的话就步行，远一点的话就自驾去。
尽量不要和别人交流，说话或者排队保持2米距离，推荐扫码支付。
只要不说话，就减少了产生飞沫的机会。这个时候就不要凑热闹排队抢购，尽量和别人保持2米以上距离，付钱推荐扫码支付，减少直接接触的机会。
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如果在基本生活能够满足需求的话，尽量减少出行。目前外卖蔬菜比较火，减少了人们去超市购物。
任何地方都有可能感染者去过，我们也不必太担心。生活需要继续，尽量做好防护，避免感染。
大家好，我是一名内科医生，众所周知，我国现在正在进行着一场没有硝烟的战争，全民动员，全民参战，指的就是“防疫战”，由于全国各地疫情程度的不同，有的疫情严重的地方已经封城处理，疫情虽在，但是对于广大老百姓来讲，日子还是要过的，那这一日三餐可离不开柴米油盐了，很多人都担心如超市很危险，为了解决大家这种顾虑，我就来谈谈我的看法。
超市还能去吗？
①其实最近所流传的去超市容易感染新型冠状***正是“宁波一男子买菜15秒确诊新型冠状***肺炎”这个热点话题而走红，这两天，也有报道称肯德基服务员爆出感染、超市营业员也爆出感染，这使得老百姓都非常害怕，针对于这几起***，我来做一个简单的分析，当时媒体报道如下:
②针对于宁波男子买菜感染新型冠状******，后续相关部门将相关调查结果公布，这名男子为什么会感染，有一个很大的隐患，就是“没有戴口罩”。看过我其它科普文章的应该清楚，我曾详细的将新型冠状***肺炎戴口罩的原因告诉了大家，我可以讲，现在口罩就是我们出行的防弹衣。
③因为很多人的生活日用品都在超市购买，所以相对来讲，超市人流量是非常大的，这其中逛超市的人就有可能会有那些感染了新型冠状***或者还在潜伏期的人，因为从外表看也无从得知，所以如果不注意，万一里面有这种类型的人，就有可能给自己造成这种隐患，但是大家也不要太过于恐慌，不是不能去，把防护做好才是重中之重！
怎样才能安全的逛超市？
①正确规范的佩戴好口罩，口罩类型可选择医用外科口罩或者N95医用防护口罩，坐车时不要往人流量密集的地方挤，尽量选择人少、空旷一点。
②事先把需要购买的东西写好，记好，并给自己准备好一双一次性薄膜手套，像超市里面的水果、蔬菜、有些肉类也是露天放置的，这就不能排除是否有新型冠状***通过气溶胶途径附着在食物上，为减少接触传播以及购物过程中接触到其它公共用品（购物车、购物篮等），戴上手套，安全性将大大增加。
③尽量减少在外面逗留的时间，快去快回，这也正是我为什么要大家提前记好需要买什么东西，与人交谈时最好保持1米以上的距离，回到家里烧菜也是一样，生熟要分开，最好是公筷用餐，以减少交叉感染，并记得勤洗手。
综合总结
疫情无情人有情，做好防护，各司其职，戴口罩、勤洗手、勤消毒、安全饮食、[_a***_]预防”，全国人民团结一心，早日打赢这场防疫战！！！
作者寄语:每天都会抽出一点时间为大家进行健康科普，如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，如果有帮助，就帮我点个赞，谢谢大家支持！
到此，以上就是小编对于食材供需对接的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材供需对接的3点解答对大家有用。
