大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奉化菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奉化菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
宁波人午餐一般吃什么？
宁波人的午餐有特殊么？中餐晚餐不都是宁波菜么，哪天有心情咯就弄个炒米线，炒年糕，吃长面的也有，不过一般都是宁波菜，不过现在宁波人很多都会吃辣了，喜欢有些菜里加点辣，提味，还挺好吃的，我就挺喜欢吃川菜的！火锅，串串都喜欢！不过也只能吃微辣级别的！
即便生活在忙碌，早饭也是不可或缺的。一顿早餐不仅可以给你的一天带来别样的活力，还能丰富你的饮食，可以说早餐才是一天三餐中最有格调的。
过去许多宁波人最爱的早餐大概就是泡饭了，即便到今天也有不少家庭早上会吃上一碗。泡饭和粥可完全是两样东西，将隔夜的饭菜放入水中煮一煮，就可以吃了，也算是一种别具一格的食物了。
过去的时候这种做法是为了节约粮食，而到了现如今更多的宁波家庭则是因为早已习惯了这种味道。一般配合这种泡饭最好的就是腐乳和萝卜干了，特别下饭。
而在点心方面，最常见的就是豆浆配油条了。宁波人豆浆比较偏好咸豆浆，油条有的时候还裹着大饼一起吃，也是早餐也是非常丰盛了。还有一种吃法，是将油条裹在糯米饭里面吃，这个叫做粢米饭，配上豆浆也是早餐一绝。
除此之外，生煎也是不少宁波人的早餐的最爱，一口下去滚烫的汤汁流出了，鲜美到不行。当然也有那种不带汤汁的生煎，吃起来则更加厚实，也有不少人热衷。
其他还有一些各色的街头点心，比如象山的米馒头，灰汁团，鸡蛋饼以及宁波汤圆等等，这其中有带有宁波特色的，也有全国人都热衷的。
作为生长在宁波地区的奉化人来跟大家分享下我们的早餐
1过夜的剩饭第二天加热水煮开，配上我们自制的羊尾笋，臭冬瓜，霉豆腐，简直就是人间美味
2大饼油条加咸豆浆
4粢饭团加紫菜汤混沌
5最爱吃的还是我们奉化的牛肉干面，红薯粉加上新鲜牛肉配上牛骨高汤一煮，一个字鲜
边写边留口水啊，欢迎大家来尝尝。
宁波菜勇夺浙江省“销冠”，哪道最畅销？你了解吗？
2022年半年度“诗画浙江·百县千碗”数字化平台情况汇总新鲜出炉，权威大数据为您一一揭秘。
统计显示，各设区市总菜品数量排名当中，宁波位列第四，其中，热菜、冷盘、小吃数分别排在第二、第四和第四。
根据统计，今年1-6月，全省“百县千碗”体验店菜品销售订单数627.34万单，销售总额29291.53万元，“因受疫情影响，分月来看总体呈现了‘V’字形走势，以1月份销售额最高，达到了6300多万元。”
其中值得点赞的是，各设区市一季度与半年度的销售额在全省占比有升有降，但两次排名中，宁波市分别以37.4%、28.05%的占比，当之无愧成为全省“销冠”。
烹制海鲜见长的宁波菜是中国饮食文化的重要组成部分，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，是浙菜系列中最具特色的一个地方菜。至于哪些宁波菜最畅销的问题，全省数字化平台入驻体验店“百县千碗”菜品销售额排行榜也给出了答案。
上半年数据来看，无论热菜还是冷盘，都是“海的味道”最畅销。热菜方面，奉化咸齑黄鱼汤位居全省榜首；冷盘方面，鄞州的红膏咸炝蟹力压衢州的兔头、鸭头、鸭掌和杭州卤鸭，拨得头筹。小吃销售额排行榜上，奉化溪口千层饼屈居知味小笼、龙游米粉干、莫干青圆子之后，位列第四。
这几道浙江名菜让你最喜欢哪道？为什么？
荷叶粉蒸肉
主料 精品五花肉 土豆 蒸肉米粉 辅料 料酒 高汤 胡椒粉 老抽 生抽
1. 上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。
2. 切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
3. 土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，
4. 再放步骤3里处理好的五花肉。入锅蒸，大火至水开后，转中[_a***_]30分钟左右，撒上葱花即可。 粉蒸肉的做法视频
小贴士
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的话，可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。 2.蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。 3.蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。
到此，以上就是小编对于奉化菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于奉化菜菜谱的3点解答对大家有用。
