大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉手团美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉手团美食的解答，让我们一起看看吧。
欢喜团子怎么做好吃？
主料：糯米。辅料：糖稀。食谱做法1、将糯米蒸熟，凉后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球状。2、按照单串、双穗、小挂角、大挂角等形式穿挂起来即可。

1. 备料：芝麻放碗里用清水洗，除去浮起来的，然后沥干水分用小火烘烤香盛放大盘里备用。再将糯米淘洗干净，用清水泡软（提前1天浸泡），用豆浆机打成细浆，用细纱布包裹挤干成糯米粉团。2. 制作欢喜团生坯。把纱布包里挤干的糯米粉团捣散捻碎搓成散粒状，加进普通面粉、红糖、怡口糖混合均匀，再慢慢添加少量的水拌匀再搓揉，使得面团软硬适中。然后揉搓成长条状，切开分成核桃大小的面剂子。把面剂子揉搓成园球形，表面抹少量清水，投放到盛放芝麻的盘子里翻滚，使团子表面均匀的沾满芝麻颗粒。3. 炸熟。热锅里倒入麻油，大火烧至七成熟时，改用小火。将沾满芝麻颗粒的欢喜团坯依次放入油锅，轻轻的用筷子拨散开（不可大力搅拌，以免破碎），待芝麻团坯开始漂浮起来时，用不锈钢网罩（或筷子夹住）轻轻按压在锅边油里，使得团坯受热膨胀，直到充分膨胀起来再把手拿开。轻轻拨动炸至外皮硬脆、色泽金黄时，捞起控油。这样就做好了
食材明细
糯米粉225 克、椰汁200克、砂糖110克、花奶110克、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙110克
欢喜团子的制作过程
1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时，以筷子试粉，没有粘着即熟
2. 待冷却后，要搓匀至滑软
包饭团手法？
捏饭团时要先将包好馅的米饭揉成球体，再用两只手的虎***叉按压饭团，将它压扁并调整成三角形即可。我们可以把手沾湿或带上手套捏，这样米饭就不会粘手。若怕米粘性低不好塑形的话，还可加糯米煮饭。
1.准备一碗剩米饭，量根据吃饭团的人数来定，然后加适量的苹果醋，搅拌均匀。
2.把海苔和肉松打碎，放进米饭在，搅拌均匀，
3.先把咸鸭蛋煮熟，然后剥出来备用，
4.把火腿切成0.5厘米厚的片，放入不粘锅种，小火煎至两面金***，
5.现在可以包饭团了，拿一个模具，先挖一勺米饭，压紧，煎好的火腿切成模具形状的三角形，放入一块在模具里，
卷寿司是将竹帘放平紫菜放在帘中米饭放在紫菜之上，先将紫菜一边包裹米饭再将紫菜卷起那边竹帘一端拉起压到紫菜上，一手压在竹帘上一手拉动竹帘的一边使紫菜慢慢卷起来直到紫菜饼卷完。关键是两手的配合才能使紫菜紧紧包裹饭团，没有几天功夫是做不出来的。
油炸江米糕怎样做？
主料
江米面粉200g
辅料
油适量，开水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g
1.准备好所有的食材。
2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。
3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。
4.把200克面粉慢慢加入开水中。
5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。
食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量
做法如下：
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。
2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。
3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。
到此，以上就是小编对于拉手团美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉手团美食的3点解答对大家有用。
