大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于团年饭菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍团年饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
团年饭菜单菜谱？
各地的饮食习惯不同，菜谱也是不尽相同，北方团年饭菜谱；红焖大虾，酱肘子，酱牛肉，锅包肉，肉皮冻，熘肉段，红烧鲤鱼，小鸡炖蘑菇粉条，蒜泥猪手，肉片炒芹菜粉，家常凉菜，肉丝蒜黄，韭菜炒鸡蛋，清蒸河蟹，干豆腐尖椒，主食为猪肉馅饺子。
1、红烧肉：在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾：此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。
3、凉拌三丝：肉菜吃多了有油腻，此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜，这道凉拌三丝，最合适不过了，萝卜丝、土豆丝、青椒丝，再用油盐酱醋、白糖辅料，入口清脆开胃，清口解腻，
4、酱焖黄花鱼：全鱼是年夜饭的必备，如意连年有余。
5、百财饺子：吉祥如意
过年团年饭的菜单？
1、玉子豆腐去掉外包装，切成片摆放在盘子上摆成一圈。鸡蛋打入碗中，加入食盐和1.5倍温水搅散，再倒入装玉子豆腐的盘中，水开上锅蒸8分钟。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。玉子豆腐鸡蛋蒸煮时间到，再放入虾仁继续蒸3分钟。
3、蒸好之后加入蒸鱼豉油，撒上葱花即可出锅开吃。
二、蒸紫薯球（紫气东来）
准备食材：紫薯，蜂蜜，芹菜叶。
做法步骤：
1、紫薯去皮后清洗干净切成片，上锅蒸熟，再取出来趁热压成泥，团成圆丸子，摆放在盘子上，摆成葡萄串的形状，顶部位置再摆上芹菜叶装饰一下。
春节团年饭菜谱？
春节到了，我从腊月二十三开始就要准备年夜饭了，准备了十个菜，像征着十全十美，团团圆圆，老鸡炖汤，肉圆子，鱼，红烧羊肉，牛肉，海鲜花贝，手工蛋饺子，卤猪肚子，雪菜大肠！
红烧鲤鱼，年年有余，梅菜扣肉，幸福满满，清炖整鸡，齐心协力，红烧排骨，红红火火，南京烤鸭，更上一层楼，八宝饭，团结合作，辣土豆丝，荤素搭配，做汤圆儿一盆儿，新年快乐。
家常团年饭？
用料
五花肉 1000克
鸡爪 20只
松花蛋 4个
做法步骤
步骤 1
凉拌凤爪：鸡爪煮熟放凉，木耳煮熟放凉，开水加盐烧开后放凉，加入泡山椒、白醋、洋葱、甜椒、凤爪、木耳等，泡一天即可。
步骤 2
酥肉，主页有单独的 做法讲解
食材：五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升
做法
1、五花肉切成约5毫米的大片，放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀地裹上米粉。
3、蒸笼铺上荷叶，将肉摆放上去，放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右，盛出，撒少许葱花装饰即可。
到此，以上就是小编对于团年饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于团年饭菜谱的4点解答对大家有用。
