大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗定美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍罗定美食的解答，让我们一起看看吧。
罗定有什么地方小吃好吃？
罗定有许多地方小吃，以下是其中一些推荐的美食：
1.罗定皱纱鱼腐：罗定皱纱鱼腐是广东罗定的传统名菜，属于粤菜系。它是以新鲜的鲮鱼肉为原料，经过独特的烹制工艺而制成的美食。这种鱼腐肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是罗定地区的特色美食之一。
2.罗定蒸笼饭：罗定蒸笼饭是广东罗定的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。蒸笼饭选用优质的大米和糯米，经过浸泡、磨浆、蒸制等工序制作而成。这种饭团外形美观，口感软糯，富有弹性，而且营养丰富，是罗定地区的特色美食之一。
3.罗定豆豉：罗定豆豉是广东罗定的传统食品之一，以其独特的制作工艺和口感而受到广泛欢迎。豆豉选用优质的黄豆为原料，经过发酵、酿制等工序制作而成。这种豆豉色泽金黄，口感鲜美，而且具有独特的香味和营养价值，是罗定地区的特色美食之一。
4.罗定虾堆：罗定虾堆是广东罗定的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而受到广泛欢迎。虾堆选用新鲜的虾仁和米浆为主要原料，经过烹制后外形美观，口感酥脆，味道鲜美，是罗定地区的特色美食之一。
罗定白糕的做法和配方？
罗定白糕是广东罗定的特色小吃，已有600多年历史。
罗定白糕是用米浆制作而成的，口感嫩滑爽口，米香味浓郁，且食法多样。水磨米浆中加入石灰水和绷砂作副料（石灰水是凝固作用。绷砂作用是爽脆），蒸熟后经冷却即可凝固成膏状，加以花生油炸蒜米+酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。
1/7
准备材料：
提前一晚把香菇洗干净，泡发。
腊肠切丁（这里是做广式风味，相信其他地方的腊肠放进去也会好吃）。
虾米洗干净，稍微剁几剁，更出味哦。
白萝卜，去皮，切丝。
2/7
3/7
倒入萝卜丝，加备好的盐和鸡精，一直和香菇腊肠虾米一起翻炒，炒到萝卜变得软趴趴可轻松夹断的为止。
椰子粉17g 白砂糖60g
全脂牛奶250ml 椰蓉（椰丝）适量
无味油（如茶油）5ml
糯米糍（糯米糕）的做法步骤
1. 将糯米粉，玉米淀粉，椰子粉，糖混合
2. 加入牛奶（如果习惯吃的粘软的话就添加油，没加油的话会更硬一些）搅拌均匀至没有颗粒的粉浆
3. 将搅拌好的粉浆放置在高压锅内蒸20分钟（因为糯米粉比较难熟，如果是用电饭锅等蒸煮要延长时间，大概在30分钟左右）
4. 出锅后就可以吃了
用料
糯米 150克
大米 150克
盐或糖 少许
做法
糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时
泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）
煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀
保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧
到此，以上就是小编对于罗定美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗定美食的2点解答对大家有用。
