大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素菜大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中国有几大菜系？大家最喜欢哪个菜系的菜？
中国有八大菜系。分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。
- 我是在宅门家庭菜的作者，Q私厨很高兴回答你的问题，中国有几大菜系？大家最喜欢哪个菜系的菜？
中国有几大菜系？
中国分八大菜系，分别是，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，八大菜系，真正开始分类是，唐朝和清朝这期间，就已经形成了菜系的区别，主要是根据各地方的特色口味慢慢发展而来。唐朝至今已经有1402年了，可想而知，八大菜系也是历史演变流传下来的产物。
大家最喜欢哪个菜系的菜？
我喜欢湘菜，湘菜的农家小炒肉，
小炒肉的特点？
咸鲜，辣，突出豆豉和蒸鱼豉油的香味，
辅料：杭椒，鲜红小米辣 香芹 姜 葱 蒜
制作流程
- 把新鲜的五花肉去皮，切片备用。
- 把鲜杭椒切成马耳朵，小米辣切丁，姜葱 蒜切米备用。
- 锅里烧放一点色拉油，把杭椒倒进锅里，煸熟捞出备用。
- 锅里放少许色拉油。烧热，把五花肉片下锅炒香后，加入鲜红小米辣 姜 葱 蒜，和豆豉一起炒香，加入芹菜和杭椒，开始调味，加入 盐 蒸鱼豉油 鸡精 老抽，再炒1分钟起锅。
中国有八大菜系，分别是：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。这些菜系具有很强的地方特色，经过几百年的演变，成为了现在大家所公认的中国菜肴的八大菜系。至于大家最喜欢哪个菜系的菜？那就是由于喜欢的菜系不一样，所以喜欢的菜就不一样，下面就分别介绍一下。第一，鲁菜，隶属山东菜系，很多人都喜欢鲁菜的油焖大虾。
第五，闽菜，福建菜系，大多数人都喜欢佛跳墙这道大菜。
第六，浙菜，是浙江菜系，由绍兴，杭州，宁波菜系组成，喜欢东坡肉等人多。
第七，湘菜，湖南菜系，以烟熏腊肉和腌肉为主，我喜欢湘菜的小炒肉。
关于各个菜系美食的话题就说到这了，各位条友有机会可以尝尝这些菜系的看家菜。
哪些青菜炒着好吃？
做法：
（1）.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐加入蒜末翻炒后盛出
（2）.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略***小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
(3).香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
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做法：
（1）.炒锅放油中火烧热， 把小青菜摆进去；
(2）.加料酒， 汤， 盐， 和耗油， 慢慢煨软；
油菜尖儿、瓢儿菜、红苕尖儿等等青菜总是让美女们无法抑制的喜爱，但是这类青菜炒起来总是会有很多汤汤水水的，爆炒一下怕没熟，影响口感，多炒一下又变色难看，影响食欲，怎样才能更好的烹饪呢，我的是将青菜洗净后入开水抄一下，沥干水，然后锅内入油至油热，加入干辣椒、姜片、蒜片、花椒等一应调料，猛炒几把，给盐出锅，一份香喷喷、绿色新鲜的炒青菜就完成了。小贴士：现在许多青菜都打了很多农药，入开水抄一下也能去除残留的农药
您好，非常高兴能回答您的问题
1.空心菜: 加点蒜子 大火猛炒，就想那个火了一段时间的:飞天空心菜
2.萝卜苗: 刚出来的萝卜苗 很嫩，可以清炒 也可以做上汤，搭配点蒜子炒金黄，和皮蛋 然后加入高汤 很养生哦
3.小青菜:非常常见的一种蔬菜，放入适量猪油，炒出来非常的香，依稀记得小时候 用猪油炒的青菜吃的很香！
4.韭菜:韭菜又称壮阳草 可以清炒 也可以炒蛋 也可以搭配别的食材非常的香，韭菜盒子也很出名
5.广东菜心:是一种鲜嫩的蔬菜 可以白灼 加点蒸鱼豉油，或者生抽 在淋点响油 也是很鲜嫩可口的
6.娃娃菜:娃娃菜可以用点猪油炒加点肉片，放入适量的生抽 ，炒出来很好吃。也可以做上汤的
等等有好多，蔬菜炒出来都很好吃的。也可以根据个人口味做各种不一样的做法
多吃蔬菜身体好！
很多蔬菜炒着很好吃，比如豆芽、韭菜、芋头、黄瓜等，比如韭菜炒豆芽、葱香芋头、黄瓜炒虾仁等，都非常的好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就能熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【韭菜炒豆芽】
大蒜切末，葱切葱花，豆芽洗净，韭菜摘好洗净后切段备用
锅中倒上一些油，将油烧热后放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入豆芽，大火将豆芽炒得有些变软后，放入韭菜，倒上一点米醋和酱油，放入食盐和十三香粉，大火将食材翻炒至熟透后，撒上一些味精翻炒均匀后就可以出锅摆盘了
【黄瓜炒虾仁】
黄瓜清洗干净后切成小块，大蒜切碎，生姜切片备用
到此，以上就是小编对于素菜大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜大全菜谱的2点解答对大家有用。
