大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低碳水化合物饮食健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍低碳水化合物饮食健康的解答，让我们一起看看吧。
低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物？
现在随着生活水平的提高，大家都开始渐渐的关注营养，这是好事，说明人们越来越注重饮食。在日常饮食中，哪些食物属于低碳水化合物、低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的食物。这个严格的说起来，应该是以各种类为单位，来说，才算合理的，因为平衡膳食并不是只有一个种类的食物来完成，它包含多种类食物，比如：谷薯类、动物食物类（畜禽肉、蛋）、鱼虾类、乳类、坚果豆类蔬菜水果类等。
鱼虾类食物，也属于肉类食物，主要的营养成分及组成特点为高蛋白（蛋白质含量约为15%-20%）、低脂肪（脂肪约为1%-10%、且多为不饱和脂肪酸）碳水化合物含量较低，约为1.5%左右，热量在肉食类中相对较低，且矿物质和维生素含量丰富，特别是维生素A、维生素D、且含有维生素E，维生素B1、维生素B2、烟酸含量也较高，除了维生素C含量低。
符合上述的鱼虾类有：鲫鱼、河蟹、龙虾、蛤蜊等。除此之外，肉类食物中，鸡肉、鸡胸肉、牛瘦肉也相对符合一点。
如果在其他种类的食物中相比较而言，又可以达到相对符合条件的：
健康的饮食习惯是健康身体的物质基础，这一点已经众所周知，那么，低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素的日常食物会是哪些，也就比较为大家所关心。换句话说，我们需要明确我们日常的食物是不是健康的。
首先是，没有一种食物是能够同时达到所有健康要求的，即不存在一种食物，同时是高蛋白，高维生素的，又是低热低脂低碳水的，我们需要的健康食物，实质上，是健康的食物组合。
其次是，我们人体需要的是三大物质：蛋白质，维生素和热量，碳水化合物通过体内转化在提供给我们热量的时候多余的会转化为脂肪，高脂肪食物同样如此，所以它们都是相对高热量的食物，鉴于高热量食物最终多生成脂肪，而肥胖带给人的不健康因素明显很多，所以高热量食物是尽可能在食物结构中减少的对象。
低碳水化合物食物简单说就是淀粉和糖含量低的食物，基本上各种蔬菜，除了土豆（实际上很多国家把土豆作为主食的）都是低碳水的，同时还是高维生素和低热量的，因为低碳水，同时必然就低热量了。高蛋白的食物包括了豆类食品，蛋类食品和肉类食品，高维生素的食品主要是各种水果和一些反而是不太好吃的食物部分，比如麦麸，蚕豆豆皮，花生衣等。
所以，对于健康食品的概念，不能从单一的眼光去看待，而是要用组合的眼光去看待，长期的眼光去看待，世界上没有垃圾食品，只有把食品吃成垃圾的人，坚持丰富的多来源的食物结构，不挑食不偏食，不过分精细，吃出一个健康的身体是完全能够实现的。
一、高蛋白食物
1、海鲜：鱼、虾、蟹、花蛤、扇贝、生蚝、蛏子。
二、高维生素食物
1、绿色蔬菜：生菜、油麦菜、菠菜、小白菜、黄瓜、芥蓝、莴笋。
2、水果：番石榴、车厘子、蓝莓、人参果、橙子、橘子、柚子、草莓。
大部分水产品符合这些特点。（比如鱼虾类，海藻类
很多时令蔬菜，水果（如绿色蔬菜），符合低碳水化合物，低热量，低脂，高维生素，但是低蛋白，当然也有一些蔬菜有以上特点同时也是高蛋白的（比如豆腐）。
红豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，能够清热利尿，活血消肿，还可以促进排便。
木耳也是一种高蛋白，低脂肪的食物，水分多，矿物质多，还含有一种多糖物质，能够降低胆固醇，减肥。
鹌鹑肉也是高蛋白，低脂肪，多维生素的食物，而且胆固醇含量低，也是理想的减肥食品。脱脂牛奶，经过处理后，脂肪含量特别低同时伴白质含量又极其丰富。
原则一：每餐吃肉、蛋和蔬菜（主菜叶类）这类新鲜原形食物，不吃任何加工食品。
原则二：每餐先吃肉和油，最后吃碳水（以非块茎类蔬菜为主）。
原则三：每餐食材种类不要单一，保持相对开放，烹饪方式尽量简单
（注意：是每餐）
①肉类和蛋类
如果人体缺乏碳水化合物会怎样？
其实目前来看，短期仅仅缺乏碳水化合物好像也不会怎样。当然，如果此时蛋白质也摄入不足，会明显丢肌肉，但是蛋白质摄入充足的话一般可以避免肌肉的明显丢失。
因为碳水化合物身体是可以用蛋白质作为[_a***_]来“制造”的，缺乏饮食来源的碳水化合物，有一些潜在的健康风险，但是明确的健康风险现在还不能说一定有。
但是也要看时间，长期，比如十年或者更更久不摄入碳水化合物，会不会引起问题目前还不知道。
短期来看，缺乏碳水化合物的主要表现就是认知和情绪可能会收到影响，尤其是一开始，碳水缺乏可能导致人的认知思维能力下降，记忆里下降，情绪不稳定等等。因为中枢神经的主要能量来源就是葡萄糖。
碳水不足也会让运动能力下降，这一点几乎是很明确的。这是因为肌糖原储量明显降低的缘故。
碳水化合物，是提供能量的三大营养素之一。正常成年人每天大概有55%~65%的能量是由碳水化合物提供，可见它对于我们来说是多么重要。人体储存葡萄糖的能力有限，成年人一般只能储存400克左右。如果人体缺乏碳水化合物，有啥影响呢？
我们的中枢神经系统、红细胞只能依赖葡萄糖提供能量，当在饥饿状态、禁食或者是某些疾病情况下，细胞内储存的葡萄糖就会慢慢被全部消耗。为了维持身体能量需要，人体就会通过另外一种途径来合成葡萄糖，这个时候就要消耗脂肪，大量的脂肪酸在提供能量的时候也会产生酮体，此时，酮体的浓度就会增加，可导致酮症酸中毒。酮体的积累也会造成血管和人体组织的损伤。
但是在正常人群中，完全缺乏碳水化合物的膳食或者缺乏碳水化合物的症状也是不存在的。偶尔的低血糖，我们人体也可以及时进行纠正。理论上，我们虽然可以完全不需要碳水化合物，但是研究显示，在某些低碳水化合物膳食减肥人群中，可以观察到呕吐、便秘和口臭等症状。
马博士健康团张建芬博士生
长期低碳水高蛋白的饮食对人体有什么危害？
大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，如果你对答案有特殊的建议，欢迎在评论区留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以点击右上方关注，我的头条号就是营养师May姐。关于这个问题的回答，要得分为两方面来谈：长期低碳水化合物与长期高蛋白饮食分别对身体有什么危害。
长期低碳水化合物饮食对身体的危害
首先易造成酮的中毒。身体的三大供能营养素有碳水化合物，脂肪，蛋白质，它们供能的顺序是碳水化合物优先，当它不足时，机体会分解脂肪来提供能量，要是长时间低碳，对于含脂肪比较多的人，也将会继续分解脂肪来供能，说到这，可能有人会说，这不是好事吗，可以减肥，但忽视了脂肪的代谢产物，那就是酮，当机体酮的含量达到一定浓度时，会发现恶心，呕吐等酮中毒症状。
- 其次会对心血管产生不利影响。因为长期低碳水化合物会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平，而低密度脂蛋白胆固醇会增加患冠状动脉心脏病的危险性，现在已经有研究明确指出高浓度低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素。
- 最后容易造成机体营养不良。这种饮食模式明显不合理，研究表明，长期使用容易造成维生素A，维生素 B6、维生素 B1、维生素 E 及钙、镁、铁、钾、叶酸、纤维素等营养物质的缺乏，导致机体发生营养不良，严重还会引发相关的疾病，如肾结石，骨质疏松症，便秘，腹泻，肠道肿瘤等。
长期高蛋白饮食对身体的危害
蛋白质是一种结构物质，剩余后不像碳水化合物和脂肪那样都转化成糖原或脂肪储存起来，而是必须消耗排泄出去，进而对相关排泄器官造成一定的负担，要是长期这种饮食模式，则身体器官会引起身体发生一系列的问题。
如：促进机体产生更多***，***癌细胞的形成；提高肾结石的发生风险；促进女性生殖激素的生成，增加患乳腺癌的风险；降低钙的吸收，增加骨质疏松发病的风险；提高胆固醇含量，促进心脏病的发病率等等。
到此，以上就是小编对于低碳水化合物饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于低碳水化合物饮食健康的3点解答对大家有用。
