巴蜀菜谱,巴蜀菜系食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴蜀菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巴蜀菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 外婆香菜籽油和巴蜀风味的区别？
2. 巴蜀毛肚做法？

外婆香菜籽油和巴蜀风味的区别？

区别就是这两者从本质上就不是一个类别的东西。

外婆香菜籽油是菜籽油，食用油，可用作炒菜之类的途径。

巴蜀风味是指菜的口味，是有巴蜀那个地方的味道的菜品。

你说的这两个东西就不是一个类别，这便是他们的区别，同样它们俩个没有可比性。

巴蜀毛肚做法？

做法：

1.将毛肚用淡盐水浸泡半个小时， 里脊肉用淀粉裹好。

2.锅里倒油，将干花椒，干辣椒 ，姜蒜，郫县豆瓣，姜蒜，郫县 豆瓣，爆香

3.加少许水，将香菇放入，煮开再小火煮一会

4.倒入里脊肉，2—3分钟后下入 毛肚，毛肚不宜煮太久，不然会很老

5.放入香芹，加少许盐和鸡精

6.把里面的蔬菜，肉，毛肚盛入碗里，

上面撒上干辣椒面和姜蒜

7.锅里再烧少许的油

8.将烧熟的油倒入步骤6中，然后撒上花椒面和香芹叶。巴蜀毛肚做好了。

食材清单

毛肚 300g 、 大蒜 3块 、 辣椒面 2勺 、 生抽 2勺 、 花椒油 0.5勺 、 盐 0.3勺 、 芹菜 3根 、 大葱 0.5根 、 小米辣 3个 、 香菜 3根 、 白糖 1勺 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝

步骤2/6

制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，豆果美食有很多红油食谱。

步骤3/6

到此，以上就是小编对于巴蜀菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴蜀菜谱的2点解答对大家有用。