大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
四川宴席名菜？
麻辣鸡块，②卤水拼三宝(心，脷，肚丿③香怵鸭子。④糖醋排骨，⑤椒盐大虾，⑥椒盐乳鸽。
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热菜有，①烧什锦。②东坡肉，③东坡肘子，④豆办鲜，(青蒸鲈魚丿⑤笋子烧牛肉，⑥干锅尤魚。⑦大蒜烧鳝鱼。
蒸菜有，四喜丸子，甜烧白，咸烧白，蒸扣肉，蒸香碗，
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小吃，麻圆，煎饺，担担面，等。
四川私房菜招牌菜特色菜？
川菜的招牌菜特色菜有鱼香肉丝，水煮肉片，夫妻肺片，麻婆豆腐，宫宝鸡丁，回锅肉，辣子鸡，蚂蚁上树，水煮白菜，东坡肘子，水煮牛肉等等。四川菜又称川菜，以成都风味最为正宗，又分为重庆菜，乐山菜，自贡菜，绵阳菜，内江菜等菜系。其中，四川最经典的名菜是夫妻肺片，回锅肉和麻婆豆腐。
四川成都名菜？
成都省地处四川省中部，为四川省的省会城市，因此，成都的名菜也为川菜系。川菜系的特点在外省人眼里大多是麻、辣、鲜、香，重油、重盐、重调料，其典型菜品为：回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、甜咸烧白等。但这多少有点以偏概全，比如：清水***、锅珍、粉蒸肉、京酱肉丝等。这些菜就相对清淡些了。
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到此，以上就是小编对于四川特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川特色菜谱的3点解答对大家有用。
