大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于祝寿菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍祝寿菜谱的解答，让我们一起看看吧。
农村宴席一般以哪些美食招待客人？
答主临沂人，我们村里现在有宴席还是请自己村里有点名望的厨师做流水席。现在的生活好了，酒席一般都是整鸡整鱼肘子各种菜式都有。但我要说的是记忆中的八大碗，通常是有四凉碟：一盘猪头肉剔骨肉杂拌，一盘下水杂拌，一盘凉拌藕丝，一盘油炸花生米，八大碗：一碗炸酥肉，一碗萝卜丸子，一碗八大碗粉条，一碗酥小鱼，一碗辣炒鸡肉，一碗芹菜炒肉，一碗红肉，最后一晚鸡蛋汤。儿时的回忆这种宴席最好吃，但是现在已经吃不到了。即便有饭店做，味道也大不如以前。
农村宴席现在有所改变，以前家里有红白喜事请客的宴席，一般有二十四道菜，就是俗话说的二十四碗全浑。这二十道中基本上全是鱼，猪肉，鸡之类的，再在每道菜中加点配菜，比如干蘑菇，干笋，干木耳，葱花，大蒜，马蹄，板栗，鸡汤配玉米，芹菜，黑豆腐干等等。那时候的猪肉都是自家养的猪，办起宴席来份量足，又好吃。现在不同了，现在都包席，主家什么都不管，桌椅餐具全包，大概五至六百元一桌，一般十八道菜。具体是冷盘一份，里面包括切成块的皮蛋，卤藕，花生米，牛肉干，***子等。接着是烤鸭，羊肉火锅，香菜拌牛肉，清蒸基围虾，洋葱炒肥肠，蒸米粉猪肉，腌菜扣肉，红烧猪脚，甲鱼，红烧排骨，全鸡玉米汤，全桂鱼，猪肚汤，腊肉炒香干，罐头甜品一份，水果一份，或西瓜或龙眼，还有一份馒头，最后一道是青菜，表示菜以上完。现在的菜虽然名目繁多，看上去是好菜，但是比起从前的宴席，味道差远了。谢谢。
我们潍坊：一鸡，二鱼，三排骨。四喜丸子狮子头。猪头肉拌莲藕，芹菜炒肉丝，山药对炸肉，蒜苔小炒肉，黄瓜拌猪胖，香菜炒肉丝，大鱼一整盘，猪头分两半，凉拌娃娃菜，肉炒蒜苗菜，大肠炒辣椒，藕片夹肉泥，最后才上滚蛋丸。隔里不通俗，各店都有招牌菜。
喜事一整天，
新郎配新娘。
店主忙饭菜，
客人齐祝贺。
夫妻入洞房，
爹娘乐开怀。
这要分那个地方，每个地方是不一样的。我们四川以前是流行五蒸四炒。就是每桌最低九个菜，这是基本要求。
五蒸指那五个菜
一，大胖。主要原料就是肥肉，切成一寸大小的四方块。然后配上调料拿去蒸。
二，是大胖的弟弟。小胖，主要原料以痩肉为主。比大胖小一些，这道菜老年人喜欢吃。
三，酥肉。就是把痩肉配上红薯淀粉，调料用油炸。炸好了然后再蒸，这道菜谁都喜欢吃。我最喜欢。
四，扣肉。这道菜很多地方都有，只是做法不一样。
五，就是蒸肉，把五花肉切成片。然后拌上米磨成的粉，要炒一下。炒到九成熟就可以了，再拿去蒸。
五蒸就是这么来的，四炒就随便了。肉[_a***_]都可以炒。现在又不一样了，有些换上了龙虾。鳖，螃蟹。肘子，比以前高档了很多。不过随礼比以前也多了不少。
这也许还没写全面，不好意思。我是仁哥，欢迎大家补充。
我是大致，很高兴回答问题。关于农村宴席可能是多出现在农村的红白喜事上，从我们这里来说，白事和红事的招待美食是有区别的。
先说白事儿，我们这里白事招待客人的美食多是白菜粉条炖肉，不管男女老少，一人一大碗，当然，吃完可以在加，这种***粉条炖肉做的好不好吃，只要考验做菜师傅的手艺了。做菜师傅都是，我们村里做大锅饭的师傅，他做这种美食非常的有经验，做起来真是很远就能闻到香味儿，我每次吃都能吃两三碗，那种味道真是很难忘。
再说红事，红事美食就多啦，首先上的是瓜子花糖，还有喜烟。再上点小吃，熟花生米呀，炒玉米粒啦，然后上大菜，油焖大虾，大肘子，肉炒蒜苔，大火腿，最后还有双鸡双鱼，这是喝酒的菜，吃饭时还有一大碗汤，这就基本齐啦！当然，在喝酒的时候，新郎新娘会到各个桌前敬大家酒，这时候大家伙儿吃饭吃的更香了。
以上是我们这里农村的宴席，招待客人的美食，大家那里的农村招待客人有哪些美食呢？
寿宴流程策划方案？
第一项:寿宴开始前，现场轮回播放由寿星的照片和儿孙们对寿星所说的祝福语做成的vcr。
第二项:寿宴开始:寿台上水烛燃起，全场熄灯，<我爱我的家>曲起(二分钟左右)。
第三项:寿星致辞，晚辈献寿礼。曲毕灯亮，主持人登台。主持人宣染气氛，代表 家致谢来宾，简略介绍外地来宾。介绍完毕后有请寿星登寿台，寿星致辞，同时由儿孙代表献花，所有儿孙献寿礼。(主持人渲染气氛)
第四项:献寿词，拜寿。所有晚辈列队上台，(主持人一次介绍各个晚辈，渲染气氛)晚辈代表像寿星献祝福语:(歌曲<母亲>背景音乐响起)„„„„让我们一起说一声，[您*苦了"，恭祝您福如东海，日月昌明。我们永远爱您!(从[您*苦了"开始所有晚辈齐声说)
到此，以上就是小编对于祝寿菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于祝寿菜谱的2点解答对大家有用。
