大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙锅菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
吃烙锅需要些什么菜？
一般情况下，吃烙锅需要以下菜品，首先，荤菜类，推荐鸡皮，肥肠，五花肉，嫩牛肉，里脊肉等，其次，素菜类，推荐包浆豆腐，韭菜，莲花白，土豆，洋葱，最后，主食类推荐粉丝，黄粑，二块粑等
清镇烙锅哪家最好吃？
小辣雍烙锅总店。
这家有着近40年历史的老字号，经历了三代人的苦心经营，在水城如今已经有着多家分店。总店之前一直在【老城烙锅】里，应该说是那里店铺最大，菜品最全的一家，非常适合一站式吃足。她家最开始也是在【老城烙锅】外摊，由于手工制作的辣椒味道很好，渐渐有了名气，才升级成店铺。多年来辣椒一直坚持全手工，且不含任何色素和添加剂，常常有顾客买走。
在贵阳哪里能吃到正宗的水城烙锅？
水城烙锅可是不少贵州人的“乡愁”，它源于六盘水市，近些年已经遍布贵州各地的大街小巷。
壹周君在贵阳待过一段时间，知道太慈桥、文昌南路和花果园附近的夜市都有烙锅一条街，贵阳人最爱做的一件事，就是下班之后三三两两相约着吃烙锅喝啤酒啦😁
烙锅据说源于明末清初，战争年代物质短缺，当地的官兵就用屋顶瓦片和破损的土坛，架在火上浇上油作为炊具来烤野菜、土豆等充饥，这个无心之举最后却成就了一款美味。
后来到了上世纪70年代末，六盘水的一些小店开始兴起用中间凸起的黑砂烙锅来炸臭豆腐，立马成为了当地的一种时尚，吃的时候佐以辣椒面，配上二两白酒，食客十分的满足。
再后来，大家就开始“无所不烙”了，各种荤素原料都加进来啦，蘸碟除了辣椒面，还延伸出了麻辣侧耳根蘸水、烧青椒蘸水等各种新花样。
所以题主问道的，“在贵阳哪里能吃到正宗的水城烙锅”这个问题，壹周君的答复是：制作烙锅的技术含量并不高，只要食材新鲜，蘸酱调配合理，吃到口里的就是正宗。不少人最后都不是为了吃食材，而是吃蘸酱来的。
至于贵阳哪里的烙锅最好吃？记住，找老城！就是壹周君最开始提到的那几个位置，
随便寻上一家，围桌而坐，老板往锅里倒入菜油，打开火，菜品一上齐，你就将臭豆腐、土豆片倒进油锅，开始边烙边吃吧😁
最后记住，一定要有酒，有酒才惬意！
到此，以上就是小编对于烙锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙锅菜谱的3点解答对大家有用。
