大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食 卡路里的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食 卡路里的解答,让我们一起看看吧。
怎样看出食物所含的热量?
有些食物的热量可以直接从产品包装中看出,有些可以通过食物类别来判断。
《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日起正式施行,通则施行后,营养标签不规范的食品将不得销售。所以正规产品都会有营养标签的,除豁免强制标示营养标签的预包装食品,从营养标签上一眼就能看出食物热量的高低。
举一个例子:
如上图这款食物,每100ml的热量为280KJ,换算成千卡就为280/4.184=66.9kcal,如果这款食物的体积为250ml,那么这一盒食物的热量就为167.25kcal。
那么知道了热量,怎么才能判断这款食物热量是否高呢?
接下来就要看营养素参考值%(NRV%):营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分数。如果NRV%超过20%则为高热量食物,对于这类食物一般要求浅尝辄止,千万不要敞开肚皮吃。
如下图:
要使用食物热量app查询才可以。类似这种的软件有很多,这里就不多介绍了。分享一些我的心得体会:
①在了解、认识健康饮食、饮食减脂的过程中,刚开始对热量没有概念的用软件来记录是个很不错的开始。记录的次数多了自然而然就会对食物的热量有个比较深刻的了解。在减脂过程中帮助很大,起码知道什么该吃、什么该少吃。
②记录时最好全面一些。比如有时候吃了一块零食就想着一点而已不记录也就罢了,如果是蔬菜也就算了,因为零食的热量很高,有时候自己都不记得吃了多少个“一小块”了,所以也要记录下来给自己提个醒。不是有句话说“好记性不如烂笔头”吗。
③热量只是一方面,不能一概而论。控制热量是可行的,但是凡事也没有很绝对的。比如大多数的粗粮热量并不低,比细粮还要高一点,但不能就此说细粮比粗粮适合减脂,相反,粗粮才是营养更丰富、更有饱腹感的那一类,因为GI值(升糖指数)相对低。但是很不好消化,所以一般要和细粮搭配着吃。
④热量的消耗和摄入很复杂,除了能计算出来的,还有***的各种消耗都不容易被计算,比如食物热效应的消耗,不同类型食物消耗都不一样。作为平时减脂的参考是足够了,同时也要注意饮食的均衡。
⑤热量不要太低,保持在基础代谢的范围内就行。
作者:赵妍 山东大学齐鲁医院营养科副主任/营养医师
判断一种食物含有多少热量,简单来说,可根据这种食物含有多少碳水化合物、脂肪和蛋白质来计算,人体也是通过摄取食物中的这三大产能营养素来获取能量,以维持机体的各种生理功能和生命活动。
在实际应用中,将产能营养素产生能量的多少按如下关系换算:
1g碳水化合物提供4kcal能量,1g脂肪提供9kcal能量,1g蛋白质提供4kcal能量。所以可以看出,一种食物含这三大产能营养素越多,所含的热量就越高。
一般情况下,同样重量的食物中,油脂类、谷类、肥肉等热量较高,而蔬菜,水果热量相对较低,但也要注意食物的加工方式会改变食物的热量,比如油炸食物、糖渍食物,由于油、糖的大量加入会使食物热量增加。
日三餐各需提供多少能量呢?
早餐一餐的摄入热量应占一天总热量的25%-30%,午餐热量约占一天热量的30%-40%,晚餐的摄入热量为一天热量所需的30%-40%。 早餐是一天中的第一餐,也是最为重要的一餐。经过一晚上,体内储存的糖原基本被消耗殆尽,需要从食物中获取能量,防止低血糖现象。 午餐是承上启下的一顿,早上忙碌的工作后,早餐提供能量基本被消耗完,而下午还需要继续工作。因此中午这顿要补充充足的热量来让人们保持工作效率。 晚上运动少,热量消耗少,进食过多容易导致热量过剩。但是晚餐离下一餐相隔12小时,中途难免会饥饿。因此,晚餐最好进食一些饱腹感强,热量低的食物。 扩展资料: 三餐饮食的注意事项: 早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。 俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习。 晚上多数人血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。 参考资料来源:人民网-一日三餐的最佳时间 三餐怎么搭配最养生
到此,以上就是小编对于健康饮食 卡路里的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食 卡路里的2点解答对大家有用。