大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肝的食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养肝的食材的解答，让我们一起看看吧。
吃什么菜能养肝？
吃什么菜对清肝养肝最好？
根据参考资料列举部分清肝养肝的常见菜：荠菜、西兰花、豌豆苗、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、***水果、菠菜、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、奶制品。
除了这些菜品之外，清肝明目的中草药还多着呢，但是中医讲究的是整体养生。清肝养肝如果仅仅注意吃几道菜，那显然是不够的，必须把对肝的养护放到整个身体的大环境中去保养才有效。
《黄帝内经》有云：“肝者罢极之本，魂之居也，其华在爪，其充在筋，以生血气，其味酸，其色苍，此为阳中之少阳，通于春气”。
根据本人对《黄帝内经》的一点理解，经常适当地拉拉筋，保证充足的睡眠，平日饭菜吃点酸的东西，眼睛多看看大自然的绿色青色植物，春天多到外面走动走动，都是养肝的好方法。
说了一大堆，真正养肝的不是几道菜，而是一个良好的生活习惯。对于那些肝脏不好的人来说，如果不戒酒，不改掉熬夜的习惯，不开阔自己的心胸，吃最好的养肝菜都没有用。
所以说，一个良好的生活习惯和一个开阔的胸襟，才是清肝养肝的上上菜品。其实肝重在养而不在治，吃菜只是一个方面！
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听营养师说，绿色的蔬菜养肝，由其是深绿叶菜比如:油菜、小白菜、耗子杆、生菜、快菜、绿菜花、绿青椒、绿心黄瓜、苦瓜还有绿豆芽。这些对肝脏很有益。#50后芳姐控糖Vlog#
吃什么蔬菜能养肝？我想，具体到哪个蔬菜作用应该不是很大，对于养肝来说，最应该地落实到不良的饮食和生活方式上来。多食蔬菜，本身来说就是有益于肝脏的代谢。
一、能量
能量供给要防止能量不足和能量过剩，能量过剩不仅增加肝脏负担，也易发生脂肪肝，糖尿病和肥胖。
二、蛋白质
充足的蛋白质可以提高肝内酶活性，维持氮平衡，增加肝糖原的合成和储备，利于肝组织修复，改善肝功能。
三、糖
糖对肝细胞有保护作用，过多的糖可引起脂肪肝，肥胖秸秆组合子，所以要有合适的比例。
四、脂肪
《黄帝内经》认为，肝主青色，青色入肝经，青色的食物有养肝的功效，经常食用能疏通肝气、滋养肝血、清除肝火，从而起到保护肝脏的作用。
中医里所说的青色食物，其实相当于我们生活中的绿色食物，大部分蔬菜都属于这个范围。常见的对肝有益的绿色食物有韭菜、菠菜、黄瓜、芹菜、卷心菜、西兰花等。
韭菜具有补肾温阳、益肝健胃的功效，能够疏调肝气。《本草纲目》载“韭，叶热根温……入足厥阴经，乃肝之菜也。”
菠菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、钾等多种微量元素，有滋阴平肝、利肠胃的功效。但菠菜含有草酸，需要先过水焯后再进行烹饪，这样能够减少菠菜里的草酸含量。
黄瓜富含蛋白质、烟酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分，其中的维生素B1、B2、烟酸可以减少酒精对肝脏的伤害，起到保护肝脏的作用。
芹菜富含多种维生素、钙、铁等营养元素，有清热解毒、降肝火的功效，尤其是肝火过旺、经常失眠头疼的人可以多吃一些芹菜。
《黄帝内经》认为，肝主青色，青色入肝经，青色的食物有养肝的功效，经常食用能疏通肝气、滋养肝血、清除肝火，从而起到保护肝脏的作用。
中医里所说的青色食物，其实相当于我们生活中的绿色食物，大部分蔬菜都属于这个范围。常见的对肝有益的绿色食物有韭菜、菠菜、黄瓜、芹菜、卷心菜、西兰花等。
韭菜具有补肾温阳、益肝健胃的功效，能够疏调肝气。《本草纲目》载“韭，叶热根温……入足厥阴经，乃肝之菜也。”
菠菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、钾等多种微量元素，有滋阴平肝、利肠胃的功效。但菠菜含有草酸，需要先过水焯后再进行烹饪，这样能够减少菠菜里的草酸含量。
黄瓜富含蛋白质、烟酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分，其中的维生素B1、B2、烟酸可以减少酒精对肝脏的伤害，起到保护肝脏的作用。
芹菜富含多种维生素、钙、铁等营养元素，有清热解毒、降肝火的功效，尤其是肝火过旺、经常失眠头疼的人可以多吃一些芹菜。
卷心菜富含多种营养成分，如蛋白质、维生素A、维生素C、叶酸等，有清肝解毒、养肝顺气的功效，平时多吃些卷心菜有助于保护肝脏。
西蓝花还含有丰富的维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
另外，养肝的时机也十分重要。中医认为，人的五脏与四季相对应，与春相对应的就是肝。因为春天万物复苏，肝主生发，此时节肝气正旺盛，是调理肝气、养肝的最佳时机，所以要在春天多吃绿色蔬菜。
到此，以上就是小编对于养肝的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肝的食材的1点解答对大家有用。
