大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜做法土豆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菜谱家常菜做法土豆的解答，让我们一起看看吧。
孜然土豆怎么好吃？
孜然土豆怎么好吃？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
有一段时间，独自在外地工作，由于是出差，大约20多天，每天的晚餐只能去当地的美食城解决，美食城中有一家就是做孜然土豆的，特别好吃，我每天的晚餐标配就是一份鱼香肉丝盖饭或宫保鸡丁的盖饭，外加5元钱的孜然土豆，每天都吃的非常舒心，然后就找一家网吧看看电视剧打发时间；
外地出差让我对孜然土豆产生了浓厚的兴趣，出差回来之后，在我们当地就再也没有吃到那么美味的孜然土豆，为了解馋，只能在家自己下厨房，虽说孜然土豆制作方法非常的简单，但真要做的好吃却不是一件容易的事情；
孜然土豆怎么好吃？
首先选择什么样的土豆，就不是一件容易的事，土豆还分黄心和白心的您知道吗？应该选择大个的土豆还是小个的土豆，您了解吗？不是去菜市场随便购买几个土豆就能做出美味的孜然土豆的，经过多次的购买、试做之后，终于找到了那种熟悉的口感；
最好是选择黄心、小个的土豆来做，黄心土豆皮黄心黄，淀粉含量高，在锅中油炸的时候非常容易熟，炸土豆时的香味就会让您食欲大开；
制作孜然土豆，除了选择什么样的土豆来做以外，我在制作孜然土豆的过程中，积累了少许经验分享给大家，制作时以下几点大家是需要注意的：
1、做孜然土豆的时候，我们最好是选择用孜然粉来调味，虽然孜然粒我们在吃烧烤的时候，感觉非常香，但是做这道美味，如果您是用孜然粒来做，时不时就能吃到孜然的颗粒，想想都会觉得非常影响口感；
2、我常做的是孜然土豆片，为了健康一些，土豆先在冷水锅中将其煮熟，然后再放入少量的油锅中进行煎炸，尽量的做到不那么油腻；
我已经控制不住自己了！看见有关土豆的问题就想回答（没办法，谁叫我这么喜欢吃土豆呢）
第一次吃孜然土豆是三年前去江苏昆山实习时吃的。有一天下班吃完饭出去溜达，在小吃一条街上顺着无比清香的土豆味找到卖孜然土豆的小摊。吃完上瘾了，从此几乎每天下班吃完饭后，都要再来一盒孜然土豆。5元钱一盒可以说是物美价廉了，再加点葱花简直是色香味俱全。
就是那次实习，让我彻底爱上了孜然土豆，爱上了这种吃法。回家后我男朋友就尝试给我做（不好意思猝不及防的一波***。。。正好今天520祝大家有情人终成眷属）
说了这么多到底孜然土豆怎么做好吃呢？做法千千万，我就分享一下我的简单做法吧
土豆1个、蒜4瓣、葱1根、白芝麻、调料（豆瓣酱1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺）
1、土豆削皮切小块、蒜切沫、葱切葱花
2、锅中加水煮开，放土豆煮三分钟，捞出用凉水冲一遍沥干水份备用
3、锅内加比平时炒菜多一点的油，放入土豆煎至两面金黄捞出备用
4、锅内留点油。加入豆瓣酱和蒜末爆香，接着加入煎好的土豆，加孜然粉，辣椒粉和白芝麻翻炒均匀
问题：孜然土豆怎么做好吃？
土豆作为我们日常生活的常见的食物，可以说是到处可见，随处可买，技能当菜也能当做主食，土豆含有丰富的淀粉蛋白质维生素等，具有健胃消食的作用，如果你每个星期都会做土豆，那么孜然土豆就是必做的了，如何做孜然土豆才好吃呢？
第一步：先把土豆切成块，切成滚刀块，这样型粗航不仅能够将土豆炸熟，还能够粘上更多的调味料，吃起来更香。
第二步：油炸熟，开小火慢炸，土豆块慢慢变透直至全熟，这时候开大火，将土豆块炸成金***。
第三步：将孜然粉，椒盐，辣椒粉一起翻炒，不一会健康美味的孜然土豆就完成了
不用油炸，不用水煮，3分钟过做一盘，吃起来没够！我们做的这盘孜然土豆片，清洗掉多余的淀粉，不仅不会长肉，还会让你越吃越瘦！孜然和烧烤料的混合，让土豆片充满了诱人的香气，好像又回到夏天烧烤的味道，非常的好吃哈！
准备好所需要的食材。土豆去皮清洗干净，切成薄片，厚度大约在1-2mm，放在水中冲洗两遍，洗掉土豆中的淀粉，清洗完以后浸泡在水中，待用。
准备好孜然粉、孜然粒、烧烤料，干辣椒用剪刀剪成小段。
在准备少量的蒜苗或香葱。我这个是自己在阳台栽的蒜苗，把发了芽的大蒜去皮放在容器中，每天浇水，一个星期后就会长出绿油油的蒜苗了，做菜做汤都很鲜。
炒锅坐火上，烧热后倒入适量的食用油，下入葱花、姜末煸炒出香味，土豆片不用开水焯，直接从水盆中捞出来，放到锅里，煸炒至稍微透明，拨到旁边，加入干辣椒炒香。
孜然土豆是一道非常常见的家常菜。做法简单，很多人都喜欢吃，那种外酥里嫩的口感，再加上椒盐鲜香的味道，吃了以后很容易让人上瘾。本人也是特别喜欢吃这道菜，但它作为一道食材便宜，制作难度较低的菜，要想做的好吃却不是一件容易的事情，那么这道菜应该怎么做才好吃呢？需要有哪些小窍门？下面就来给大家详细的讲解。我相信大家掌握了制作方法以后，一定也可以制作出美味的孜然土豆。
今天为什么分享孜然土豆给大家，还是有一点小故事在里面，这个孜然土豆也是偶然的一次机会让我爱上了它，因为工作需要去外地出差一周，每天晚餐自行解决，望着大街上的各色饭店，看到一家招牌为农家特色菜的吸引了我，心想农家特色菜应该比较有新意，估计都是一些[_a***_]，索性进来饭店看看。
点了两个菜，其中一道菜就是孜然土豆，吃了以后是真的好吃，外酥里嫩，味道鲜香，后来请教了一下店老板，是一个40多岁的中年男子，夫妻店，既是老板也是厨师，老板也是慷慨，不但没隐瞒而且还详细的给我讲解了一遍
孜然土豆要想做的好吃，土豆选择非常重要。土豆分白心和黄心的。我们在做孜然土豆的时候要选择黄心的，黄心土豆皮黄心黄，淀粉含量高，在锅中油炸的时候容易熟。土豆在炸的时候要清水锅中煮一下，时机非常重要，土豆在锅中煮沸就要立马捞出，马上过凉水，让其完全冷却，先煮一下是为了让土豆更好炸，直接炸会造成外面糊，里面不熟的现象。另外配料也是尤其关键，除了孜然，最好还要配上辣椒粉，胡椒粉以及其他配料一起。这样才能达到最好的口味。
1.土豆洗净后切成片，切成稍微厚一点的土豆片，土豆片切的厚，在吃的时候口感会非常的好，然后把土豆片放到清水里浸泡，清除表面的一层淀粉。
2.起锅烧水，放入一勺食盐，然后倒入土豆片，大火煮沸之后，捞出土豆片，然后过一遍凉水，让其完全冷却，沥干水分备用。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜做法土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜做法土豆的1点解答对大家有用。
