长土里的食材-土里生长的食物

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• 1、家乡的土菜

家乡的土菜

离开家乡已经七年了，外公外婆年年都会从建瓯带板鸭，粉干，光饼，糯米酒……给我解馋。

衡东土菜是湖南衡东县一带的汉族传统名肴，属于湘菜系。1是以本地所产土、畜产品为主、副料，用传统的烹饪方法制作，亦为人们日常食用，具有独特地方性口味菜肴。

安徽人都喜欢吃土菜吗？为什么？哈喽，大家好，我是安徽人，也比较了解家乡的菜。据我所知，安徽人大部分都喜欢吃土菜吧，一方水土养育一方人，每个地方都有每个地方的特色。

土菜应该是一种家乡传统菜肴，取材当地的食材，用当地传统的制作方法烹调，一方水土养育一方人。根据查询相关资料信息湖南土菜就是指原生态的菜肴，用最简单，最原始的方法制作的。是最能代表一个地区的民俗民风的菜。

乡土菜点使用的是土原料、土烹制、土成品、土吃法，确实有独特的乡土气息，这乡土气息就是自然本味的一种表现形式。