大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于温州家常菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍温州家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
温州菜谱家常菜做法?
1.
芹菜炒鱿鱼:首先准备芹菜150克切成段,鱿鱼150克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入鱿鱼片150克,煸炒至变色,然后再放入芹菜150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,小火翻炒十分钟即可。
2.
辣椒炒带鱼段:准备带鱼200克切成段,辣椒50克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入姜丝15克,葱花25克,辣椒50克,煸炒出香味,然后再放入带鱼200克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,料酒15毫升,清水150毫升,小火炖煮20分钟即可。
3.
虾仁炒鸡蛋:准备虾仁150克,鸡蛋200克打入到碗中,锅中放入食用油15毫升,接着放入虾仁150克,煸炒至变色,再放入鸡蛋200克,食用盐15克,蚝油15毫升,葱花15克,翻炒至定型即可盛出。
温州人一日三餐菜谱?
实际上:酸辣汤不好做,如果你买味好美的汤料,然后自己回家做,那只要准备一个蛋就可以了。如果全部自己做,切豆腐丝和香菇丝就不是生手可以做好的。 1、早上 荷包蛋:中火,在炒锅里加1汤匙油,等油冒烟,把鸡蛋打进去,过10秒后翻面,再过15秒出锅。喜欢盐就用手捏一点盐撒在上面,喜欢甜就撒糖。 买面包片,用面包片夹住荷包蛋,再配一杯牛奶,就是可口又有影响的早餐。 2、午餐 2菜1汤 虎皮青椒:把炒锅烧热,不加油,把辣椒一个一个在锅里用烤到2面微胡,然后加入醋、酱油,烧一下,入味就好。1个人的话,用4个辣椒就够了。 炖蛋:2个蛋,3倍的水,一起打开,加盐和鸡精,若想要饭店里的那种滑嫩感,就在碗上蒙上保鲜膜。 汤:番茄蛋汤:1个鸡蛋,1个番茄:锅里加少量油,待油热,放入切成片/块状的番茄炒,炒出茄酱汁,即加入水,用汤碗量,2/3碗水,然后等水沸了,把事先打散的鸡蛋倒入锅内,最好用筷子在碗沿上挡着,这样出来的鸡蛋花会较均匀。等再次开锅,就可以关火。然后在锅里加盐、鸡精和香油少量。最后撒点葱花。 3、晚餐 2菜1粥 酸辣土豆丝:小土豆2个,大土豆2个:土豆切丝,倒油烧旺火,加红辣椒,炒香了,加土豆丝,醋要比盐早放,土豆丝会比较脆。土豆淀粉较多,所以要放适量水。 黄瓜:2根:去皮后切成5CM长的段,生吃,很清淡爽口。 粥:小米粥:抓3把小米,洗净后,入锅,倒入3碗(喝粥的碗)水,然后大火煮开,后换小火,煮30分钟。即可。
温州人端午家宴10道菜谱?
1. 龙井虾仁:选用新鲜的虾仁,搭配上炒制的龙井茶叶,口感鲜嫩。
2. 温州鱼羹:选用鲜嫩的鱼肉,制成鱼羹汤底,再加入虾仁、蟹肉等海鲜,口感鲜美。
3. 红烧狮子头:选用猪肉末制成肉丸,红烧至入味,外焦里嫩。
4. 温州蒸鳗鱼:选用新鲜的鳗鱼,蒸制后淋上特制的酱汁,口感鲜嫩。
5. 温州炒蛏子:选用新鲜的蛏子,炒制时加入蒜末、辣椒等调料,口感鲜香。
6. 温州炒年糕:选用年糕切片,炒制时加入蔬菜和肉类,口感Q弹。
7. 温州炒花蛤:选用新鲜的花蛤,炒制时加入蒜末、姜片等调料,口感鲜嫩。
8. 温州炒海螺片:选用新鲜的海螺,切片后炒制,口感鲜美。
9. 温州炒青蛤:选用新鲜的青蛤,炒制时加入蒜末、辣椒等调料,口感鲜香。
到此,以上就是小编对于温州家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于温州家常菜谱的3点解答对大家有用。