大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于能烧烤的食材的问题,于是小编就整理了2个相关介绍能烧烤的食材的解答,让我们一起看看吧。
烧烤要带的所有材料有哪些?
朋友:你好! 烧烤要带的所有材料如下: 烧烤用品有:木炭、竹签、烧烤叉(一人至少一个)、烧烤架、毛刷(一个炉子至少3把)、水果刀(一个炉子一把)、锡箔纸、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盘子、一次性手套、纸巾、盆(装菜用)。
佐料有:油(根据你烧烤的食物决定买多少,我们当时买少了,然后在烧烤场地去买,贵死了)、盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、烧烤汁。
荤菜:鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡尖、火腿肠、牛肉串(我们买的现成、袋装的)、羊肉串(也是现成的)、秋刀鱼、虾。
素菜:玉米、韭菜、金针菇、香干(这几样菜不容易烤,我们买了都没怎么弄)、茄子、黄瓜、馒头、青椒(都没空去吃这个)。
水果:桔子、圣女果(尽量买时令的水果,要不然价格就会很高)。
哪些食材适合做烧烤?
适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
1、肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
2、蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
3、面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
4、调料:基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。
适合烧烤的食材:
1、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、培根、腊肠
2、 鱼类、海鲜类:扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼、
3、 蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮
4、 水果类:香蕉、苹果
1.主要食物腌制:鸡翅膀,鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨),猪排(用锡纸包),牛排(用锡纸包)非腌制:玉米,秋刀鱼,大型贝类(如青口,带子),浸泡过的鱿鱼干,脆皮肠,黑椒肠,香肠,玉米肠,素鸡,牛肉丸,墨鱼丸(易焦),薄土豆片,番薯片,虾,茄子,浸泡香菇,青椒,墨鱼仔2.调味酱汁黑椒粉,辣椒粉,辣椒酱,烧烤汁,蜂蜜,白芝麻,孜然粉,番茄汁,蒜香鸡粉,调和油(防烧烤网烧焦),蒜蓉辣椒酱,鸡蛋清3.食品[_a***_]朱古力顶料,月桂叶,玉桂粉,蒜头粉,鼠尾草,莳萝草,生姜粉,烧烤原料,肉豆蔻粉,浓缩果汁,奶茶粉,奶精粉,迷迭香叶,迷迭香粉,芒果顶料,罗勒叶,蓝莓顶料,辣椒粉,咖仁辣椒粉,咖啡顶料,姜黄粉,花椒粉,黑胡椒整粒,黑胡椒碎,果木烟熏调料,果粒酱等。
苹果,香蕉(可烤)(助消化),柑橘或橙子(开胃),柠檬(配可乐或调味)
4.搭配饮料整箱清凉茶(饮用方便),自制凉茶,可乐,雪碧,椰子汁,橙汁
到此,以上就是小编对于能烧烤的食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于能烧烤的食材的2点解答对大家有用。