大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜辣的菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜辣的菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
只有辣椒怎么做菜?
原料:
辅料:
方法:
1、将猪瘦肉切片,加酱油、淀粉、料酒上浆;
3、炒锅内加底油,待底油温度达到八成时,加五香粉和过好油的肉片;
只有辣椒很好做菜啊,可以做虎皮青椒,炒辣椒。
虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。 只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
辣椒能做的菜有很多种,辣椒能做虎皮青椒,烧了凉拌辣椒,放坛子里泡了吃泡椒 干了的辣椒用油炸了吃油辣椒,青椒洗净沾盐吃,辣椒炕焦了凉拌成糊辣椒,青辣椒焯水后晒干了在用油炸,炸得又焦又黄,吃起来又香又脆这样做出来的辣椒叫阴辣椒,巴适得很。
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虎皮青椒
详细的制作过程:
1,用清水洗干净柿子椒之后,用刀切成段。之后开始调酱汁。拿出一个空碗来,把生抽、耗油、蒜泥、醋、糖都放进去,可以根据自己的喜好来选择增加哪个减少哪个。
2,炒菜锅里面不用放油进去,开中小火热锅之后,把切好的青椒直接放进去,慢慢的青椒会起皮。如果觉得慢的朋友也可以直接放油进去,在把青椒放进去煸炒。不过不放油的会青椒做出来会显得更加原汁原味。
3,煸炒好了青椒,我们把调好的料汁倒进去,来回翻炒。为了让青椒可以更好的吸收料汁儿,我们把火候开大,青椒就会更快的吸收料汁儿了。
4,等到青椒煸炒的差不多了时候,青椒会变软,这个时候要把刚刚调成的大火转成小火。慢慢的炒一会,让青椒把汁水收得更加饱满。喜欢吃软的青椒的朋友可以多开小火焖煮一会。等到焖煮的差不多了,觉得可以出锅了,我们撒上一点盐之后倒上去蒜泥,就可以出锅了。
这里给大家说一下青椒的营养价值,因为很多朋友可能觉得只有青椒会不会太单调了一点,营养跟不上之类的。其实不用担心这个的,青椒是含有维生素C最多的蔬菜了,而且夏天吃非常的开胃。可以帮助人们消化的同时,消食健胃。还可以帮助人类新陈代谢的速度,有助于脂肪的燃烧。减肥的人群也可以放开口吃哦。提醒大家一下,做这道菜你就要有个心理准备,你可能会管不住自己的嘴,多吃很多碗米的。
只有辣椒可以做凉拌辣椒,最好是红辣椒颜值高味道也好。先把辣椒洗干净切成细长条,然后撒点盐腌制十分钟,腌出水份倒掉,加少许生抽,陈醋,蒜末,最后淋适量香油,一道美味凉拌辣椒完成了,辣椒含多种维生素对身体很好,辣椒凉拌做法也不会破坏维生素。夏天配粥很不错的,朋友们可以试试!
黄油可以做什么菜?
需要提前准备好的材料包括:菠菜 200克、芝士 若干、黄油 若干、水 半杯、蒜末 1勺、盐 少许、胡椒 若干。
1、菠菜切好备用。
2、菠菜入锅,将半杯水倒入,盖上盖子,用中火煮。
3、锅中放入黄油,蒜末,菠菜,炒匀。
4、撒上盐和胡椒。
5、放入芝士混合均匀即可食用。
注意事项:
菠菜炒之前先焯水,这样可以去除菠菜的异味,使口感更好。
到此,以上就是小编对于家常菜辣的菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜辣的菜谱大全的2点解答对大家有用。