大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸烧烤菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍锡纸烧烤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烧烤的时候，用锡纸做的吃的应该怎么烤？有哪些要注意的？
做锡纸烤的东西得注意几个方面:
2 调料一次性加到位
3 注意刷油或刷酱的比例
4 最重要的一点火候了，得小火慢烤，这样看出来的东西才会香气四溢，汁水饱满入味
锡纸烧烤都有些什么品种？
锡纸金针菇，锡纸鱼，锡纸花甲，锡纸粉丝，锡纸牛蛙，锡纸脑花，锡纸茄子，锡纸生蚝，锡纸虾，锡纸香干，锡纸烤羊肉，锡纸烤猪蹄，锡纸韭菜，锡纸蝉蛹，锡纸土豆片，锡纸鱿鱼，锡纸鸭肠等等。
锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘，还有食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，并且防止水分流失，保持鲜嫩。
锡箔纸烧烤的正确方法如下？
第一、锡纸烧烤的作法
先把锡箔纸裁好，大约和一张A4纸类似尺寸，放进烘烤盘
放上爱好的金针蘑，放的情况下不必把锡箔纸都布满，等下也要伸缩的。先放生抽，再把白胡椒粉五香粉及其朝天椒放上。{生抽需放的匀称，朝天椒五香粉和白胡椒粉无需}。
接进下就把锡箔纸叠上，{4个角先后抓起來随后压在一起就可以了}
最终放进电烤箱或是烧烤架。{电烤箱710分钟上下，烧烤架15分鐘上下}。
第二、特点锡纸烧烤
1、将烤肉料放水递减匀称，料与水的占比为1：1(调味品包裝后边有详尽的配制)
2、将调味品倒进装在保险袋的猪排骨中，搅拌，让每片猪排骨都匀称的沾到料汁。随后放进电冰箱腌渍一夜，没空得话，起码还要三四个钟头才可以更强的进味。
3、将腌渍好的猪排骨包入锡箔纸中
4、将每片肉都包囊严密，才可以确保猪排骨的原生态。
锡纸烧烤做法有很多，常见的有锡纸金针菇、锡纸娃娃菜、锡纸花甲、锡纸虾、锡纸鸡爪等。
一、锡纸金针菇
制作锡纸金针菇是比较简单的，因为是素材，不用过多的处理，需要的配料也是比较简单，但是即使它做法简单配料用的少，但它的美味依然被大家喜爱。
锡纸金针菇配料配方：炒好的蒜蓉适量、辣鲜露5g、鸡汁5g、料酒10g、海鲜酱油20g、蚝油20g、红烧酱油5g、红油30g、麻油10g
制作方法：把洗干净的金针菇放入做成盒子状的锡纸盒里，然后把蒜蓉、鲜辣露等提前准备好的配料淋在金针菇上面，然后放入火上开始中火慢烤，烤好之后出锅之前1分钟撒上香菜末、鲜辣椒末即可
烧烤锡纸包做法？
排骨清水泡四十分钟洗净，厨房纸巾吸取多余的水分。加蚝油、酱油、蜂蜜、黑胡椒（我忘了），戴一次性手套充满爱地给它做马杀鸡。
步骤 2
space
对，***好了，哦还有葱姜蒜，其实我没找到蒜，就没放。放食品袋扎好口丢冰箱三四个小时。
步骤 3
space
剩下的腌料可以丢几片土豆下去，家里有新鲜香菇，事实证明烤出来也很好吃。
步骤 4
1/鸡翅洗净沥水后放入密实袋，倒入腌渍的调料，封口，揉搓腌渍半小时。
2/把锡纸裁剪成小块，每块放上一个鸡翅。
3/把锡纸折叠起来，包紧鸡翅。
4/烤盘也用锡纸包裹一下，然后把包好的鸡翅摆在上面。
5/把烤箱200度预热五分钟，然后放入烤盘，烤制20-25分钟即可。
准备锡纸垫上金针菇
2.铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒，
3.淋入四勺锡纸料汁一号，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的，
5.现在包好，锡纸包上碳火，
6.锡纸也可以放在气炉，和灶台上烤
7.锡纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，只把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了，烤多久熟呢，主要看鼓起来后计算时间，烤好开包。
到此，以上就是小编对于锡纸烧烤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸烧烤菜谱的4点解答对大家有用。
