大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人饮食健康知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老人饮食健康知识的解答，让我们一起看看吧。
老年人在日常膳食中应该注意什么？
看到关于老年人饮食的话题我就想到了我的外祖母。
老人家今年87岁，性格开朗，生活基本能自理。身体方面除了心脏不大好，患有房颤，其它如血脂、血压、血糖等都很正常。在这个年纪还能达到这样的状态已经很让人羡慕了。可是大半年前老人家的身体却出现了一些不好的状况------体重骤减了20斤，血钾低、血压偏高，身体状况下降明显，还一度发生了心衰，幸好有医生的及时干预治疗才得以恢复。
从去年开始外祖母的牙齿松动就严重了，以前镶的牙也脱落了，咀嚼功能的下降再加上老年人本来就食欲减弱，吃饭基本以凑合为主，根本就谈不上什么保证营养。另外天气转冷后，户外活动少了，跟老友们一起打牌聊天的时间也少了，心情其实也影响了身体的状况。结合老人家的生活状态和身体状况评估其实这就是典型的营养不良。
营养不良会降低免疫力，增加各种慢***的风险甚至危及老年人生命。所以为了帮助外祖母调整身体状况，我选择从以下几方面入手。
首先，陪伴是很重要的。
外祖母的性格是一个在家里待不住的人，天冷出不去，家里人就尽可能地抽出时间帮着买买菜、做做饭、陪老人家唠唠嗑。要知道心情好了、食欲就好了，整个人的状态其实就好了很多。
其次，从饮食多样化着手，通过饮食来改善营养不良的状况。
① 保证充足的优质蛋白质，可以提高老年人的整体营养状况，还能起到抑制肌肉衰减，保护骨骼和关节的作用。
肉、鱼、蛋、奶无疑是优质蛋白最好的来源，但在外祖母身上实现就有点难度。她不喝奶，牛羊肉、鸡鸭等家禽肉也不吃，这样在食物种类上就单调了很多，而且喜欢的食材吃得也不多，所以为了满足需求，蛋白质粉的补充就很有必要，在平常制作的馒头或其它面食中加一些蛋白质粉。
② 老年人都会有不同程度的骨质疏松，所以钙和维生素D的补充也很重要。
老年人在饮食上最应该注意的是，在平日的膳食里应该做到饮食的多样化，做到食物多样，均衡身体所需营养，避免食物的单一性，以免因缺乏营养素而引起骨质疏松、消化不良、心脑血管等一些慢性疾病。在饮食上建议多吃蔬菜、水果，主食中应多增加全谷类和杂粮类，做到粗细搭配，避免总***细的主食，比如全麦面包、杂粮馒头、五谷杂粮粥，如果牙口肠胃不好，建议把蔬菜水果打成蔬果汁的形式，或者把豆谷类打成米糊的形式来喝，这样能摄取到丰富的营养，利于消化吸收，减轻胃肠负担。
迈入老年，很多孩子为了父母的身体健康，都会劝说要父母戒口，不要再像以前一样大鱼大肉，粗茶淡饭最好，可是你知不不知道，你的这片孝心反而会让父母老的更快呢？***306医院刘文成副主任医师就曾表示，进入老年后，老年人胃口会变小，长期“粗茶淡饭”反而会造成老年人营养不良，导致免疫力下降，长此以往还会降低其认知功能，甚至让死亡风险倍增。
日本的医生都会建议老年人多吃肉
对于老年人老说，摄入营养不足很难自己发觉，一些营养不良的症状常会被当做年纪变老后出现正常现象来对待，但是长此以往对身体会造成很大的影响，有研究显示，如果你同时患有心血管疾病，一旦营养摄入不足，将比正常人死亡风险增加3倍。
也因此，现在日本越来越多的医生建议高龄老人吃肉，东京老年综合研究所副所长柴田博士说，肉食中含有丰富的氨基酸，可以使血管变得柔软，预防动脉硬化和中风的发生，还能提高身体的免疫力。
日本人间综合科大学的熊谷修教授也在文章《不想请看护的话，就停止吃粗食》中写道，很多老年人担心吃太多的肉和蛋会导致高血压、高胆固醇的发生，但老年人身体健康的首要条件是延缓衰老，而粗茶淡饭一点帮助也没有，反而造成贫血、骨质疏松、低胆固醇血症、老年痴呆的发生，建议吃荤时，少吃动物内脏、太油腻、高热量的食物即可。
老年人应该怎么吃？一定要记住这5条
那老年人平常应该怎么吃？***306医院刘文成副主任医师给出了自己的看法：
首先要细嚼慢咽：咀嚼能力在一定的程度上能够反映身体的衰老程度，所以老年人不要只挑软的食物来吃，应适当的选择需要充分咀嚼的食物，慢慢的锻炼自己的咀嚼能力。
健康很大一部分是吃出来的，所以老年人更要注意均衡饮食。下面主要说一下可能存在的问题和注意点。
饮食过多和过少的问题
有一些老年人，一直保持良好的锻炼习惯或者活动量较大，所以胃口很好，食量也一直较大 ，但是由于年龄增长，代谢变慢，所以就会导致逐渐超重甚至肥胖，随之而来就是容易造成血糖升高，影响血管健康，带来心脑血管疾病风险及糖尿病并发症和高血压风险。所以均衡饮食保持适宜体重是一生的课题。
相反，也有一些老年人，因为本身食量习惯的问题，或者肠胃功能较差，还有一些认为“千金难买老年瘦”的人，饮食太少，造成能量和营养不足，形成偏瘦体重，这同样是不健康的。即使瘦，如果饮食及营养不科学，也一样有心脑血管疾病的风险。而且由于营养不良或体重偏轻，免疫力也可能较低，抵抗疾病的能力也较低，骨密度也可能较低，容易骨质疏松造成骨折。
谈一下正确的饮食清淡
正确的饮食清淡，指的是低盐、低糖、适量的油，大鱼大肉要吃但不要太多，蔬菜要适当多吃，一天一斤左右，水果一天一两个苹果的量。
肉蛋奶、豆制品都是优质的蛋白质和钙的来源，饮食清淡不能少！不是说两三天吃一次肉，而是最好每天都要有肉蛋奶、豆制品，适当分配到三餐中。
消化能力下降，粗粮与蔬菜的科学搭配
吃些粗粮有利于健康，含有更多的膳食纤维及维生素，但是要跟白米面搭配在一起吃，粗粮太多，肠胃消化负担重。蔬菜也是同理，粗纤维太多的蔬菜如韭菜，老芹菜对肠胃的健康也是不好的。
再强调下老年人的蛋白质问题
很多的中老年人，蛋白质摄入是不足的，也就是前面提到的肉蛋奶、豆制品要吃足，少量的坚果也可以补充，但不要吃太多，坚果的蛋白质[_a***_]较高，但脂肪一般也占40-50%左右。如花生、瓜子、核桃等等。
老年人不但要长寿，更要健康，均衡饮食，吃出健康。
老年人饮食应注意别吃太盐.太油.太辣即可.多吃核桃.芝麻酱.粗粮.海带.深海鱼.多吃蒸的吃法.营养不被破坏.不伤身体.每天坚持吃个苹果或香蕉都可以.绿色青菜每天吃半斤以上即可.生活自己调整.健康自己调控.每个人都会活到80岁.爱惜自己.尊重家人.每个人把活的意义和责任分清.你会随缘生活.随缘处事健康就不会有大问题
老年人应该怎么搭配饮食啊？
我也是老人，可是不知道怎么搭配，早上喜欢吃半碗泡饭，乳腐，不喜欢吃牛奶，蛋，点心等，中饭就吃加粗粮的饭，大半碗，莱基本上一荤一素，一只汤，到晚上饭不吃，就吃点中午吃剩的菜，可是身体检查出来指标都很高，老公同样吃这些莱，而且饭和菜比我吃的多，检查出来一切正常，我也很无奈。
清淡少脂、易咀嚼、易消化、少麻辣油腻、营养素密度高！
这是老年人饮食的基本要求。
老年人的牙齿和味蕾，其功能都在退化，像牛肉这样需要用力撕咬的肉食，不太适宜；老年人对甜、酸、咸、辣等都不敏感，需要通过少量的调味料，如食醋、大蒜、生姜、芥末、五香粉、咖喱、香料等调味。
老年人的消化道可能有炎症，这样会导致吞咽障碍；肠胃有炎症，会影响食物的消化吸收；肝肾的功能也不如年轻的时候，还可能有血压、血脂、血糖、尿酸、体脂异常。
老人身体关节受损，肌肉萎缩，骨骼强健不如从前，运动能力大幅度下降。社会交往和经济能力，对比年轻时，也可能每况愈下。
比较适宜老人的食物有：牛奶/酸奶、黑芝麻豆浆、鸡蛋、豆制品、各类低热量蔬菜、日常水果、蘑菇海带黑木耳、去皮鸡肉、鱼虾等。下面一一解释。
牛奶、酸奶，在控制每日脂肪摄入量和饮食总热量的前提下，完全可以选择全脂奶制品。如果血脂和体脂数据不佳，可以选择低脂奶制品，但不建议选择脱脂牛奶——因为随着脂肪脱掉的，还有大量的脂溶性维生素和必需脂肪酸。
鸡蛋，可以蒸、煮、水卧，***蛋汤、糖心蛋等等，不宜煎炸鸡蛋，不宜弃掉蛋黄——因为鸡蛋中的大部分营养素，都在蛋黄中。
豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐竹等等，都是很好的豆制品，含钙量高，蛋白质丰富，是老年人补钙的良好食物来源。
日常蔬菜，宜切细，清淡烹饪，或者荤素搭配肉食，选择来自根茎、茎叶、瓜果来源的蔬菜，都是非常营养的。
老人确实需要特别关照，但总体膳食原则不能变，我家两位80多岁的老人，吃上一点不含糊。总体做到：饭菜要香、质量要好、数量要少（不要吃太饱）、水果要吃、蔬菜要多、饭菜要烂、菜肴要淡、食物要杂、饮食要温、进食要慢，做到这些就不错了。
谢谢邀约！老年人相对于年轻人来说，肠胃吸收和消化都没有那么好，饮食有以下几点建议；
1，食物选择粗细粮搭配，选择松软的，易消化的食物，比如，红薯，小米，土豆等
蛋白质方面可以摄入，豆制品，蛋类，鱼虾类，喝温水适量2000毫升左右（含食物里面的水）
2，运动方面
可以选择跳广场舞，太极拳，八段锦等运动，增加运动量，提升循环代谢，有助于预防心脑血管疾病的患病几率。
3，早睡早起
按时休息，养成良好的生活习惯
老年人的饮食结构需要有规律的进行，平时注意多增加高纤维素的食物，粗细粮搭配使用，这样老年人的肠胃功能才能比较好的吸收和消化。
我就是一位老年人，今年65岁了。具体怎样搭配那要看个的爱好和需要了。我现在老了没有多少活干，一天只吃两顿饭。早上起来七八点到街上喝碗胡醉辣汤或米粥，水煎包两块钱的,这就是早饭。下一顿什么时间饿了什么时间吃，自己做肉丝面或大米饭炒菜，可能时间都在下午二三点左右。到晚上要是饿了吃两个旦糕:，喝点矿泉水就可以了。咱是个农民没收入，月月有养老金80元，饮食谈不上搭配知道有饭吃就行。我生活没规律饿了就吃，不饿吃不去吃了也不舒服。不过我身体还是不错地。
前天我有一个炕月饼的旧烤炉子有一千多斤重，我把它拆开当破烂卖了，其中有一块铁炉子估计有三百斤重长五米，我和收破烂的俺俩抬着一头，我儿子在后推着，我们三人一气走了十米左右，到收购站过磅一称，竞有四百一十斤!我心里十分高兴，我六十五岁还能抬四百斤的重量，身体还可以吧!谢邀!
到此，以上就是小编对于老人饮食健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人饮食健康知识的2点解答对大家有用。
