大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有哪些菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍有哪些菜谱的解答,让我们一起看看吧。
有哪些很高大上的菜名?
中国地大物博,一方水土养一方人家,自然也孕育了各种美食,以至于我们潜意思里认为吃遍中国是一件不可能的事情,也造就了我们对外地美食的接受能力。但也经常碰到一些名不符实的菜名,令我们大失所望。下面让我们来盘点一下那些菜名:
民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,在街上饿昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。如此有格调的菜名自此诞生。
绝代双骄---青椒炒红椒
绝代双骄
这菜名霸气侧漏,但看起来没啥毛病。
火山飘雪
很雅致的名字,但一上桌就让人觉得有些尴尬。
青龙卧雪---糖拌青瓜
谢邀,很高兴能回答您的问题。
现在很流行一道普通的菜换上高大上的名字,以便在听觉上吸引很多顾客围观,特别是在旅游胜地,有的名字确实能让你捧腹大笑。
去年国庆节去外地游玩,去吃饭,菜单的菜名给我惊住了,万剑归宗,这么高大上的菜到底是什么。叫来服务员问清楚。他说,大侠请往这边看。隔壁桌正在吃。原来是炒土豆丝😄。
接着看其他菜名分别还有:
1、火山下大雪(白糖拌西红柿)
3、热烈的吻 (辣椒炒猪嘴)
4、纤夫的爱(酸辣肥肠)
6、片片枫叶情(窝笋片炒窝笋叶)
八大菜系代表菜有哪些?
大家好,我是爱吃爱做饭的丽姐美厨娘!我国疆土辽阔!所以美食是及其的多,每个地方的做法还有代表菜也各不相同!所以才有了这么多的吃货,美食达人!而且每个人做菜的方法也各不相同,味道自然也是不一样的!
首先八大菜系有川菜,鲁菜,粤菜,闽菜,苏菜,浙菜,湘菜,徽菜!
川菜:是我最爱的菜系,因为是以鲜香麻辣为名!而且我的家乡就是四川,所以最爱的就属麻辣系的菜了!川菜中代表菜也是有很多的,比如麻婆豆腐,麻辣鱼,火锅等等
鲁菜:是属于北方的名菜,早在很久以前应该是属于御膳名品,口味比较清淡,所以鲁菜的汤品那是一绝!鲁菜几乎都是以海鲜为主,代表菜有九转大肠,糖醋鲤鱼等
粤菜:几乎都是以精致为名,所做的菜品摆盘都是比较好看的。使用的食材都是多种多样的,代表菜有五蛇蛇🐍羹,盐焗鸡🐔等
闽菜:因为当地盛产海鲜,所以食材几乎都是海鲜为主,代表菜有佛跳墙!
苏菜:做法一般都是炖,焖!鲜香软烂,代表菜有鸭包鱼翅!
浙菜:很多的名菜几乎来于名间,代表菜有梅菜焖肉!
湘菜:同川菜一样,也是以香辣口味为主,油重色浓,代表菜有金钱鱼!
徽菜:一直坚持尽量做到原汁原味,重视营养,代表菜有火腿炖鞭笋!
中国八大菜系的代表菜:
1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;
2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜;
3、川菜。代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等;
4、湘菜。代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、冰糖湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、[_a***_]外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等;
5、闽菜。代表菜品:佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味;
6、浙菜。代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、冰糖甲鱼、蜜汁灌藕、嘉兴五芳斋粽子、宁波汤团、湖州千张包子等数百种;
7、苏菜。代表菜品:烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等;
8、徽菜。代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡(即石蛙)、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭 、中和汤、等传统佳肴。
到此,以上就是小编对于有哪些菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于有哪些菜谱的2点解答对大家有用。