大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食菜谱汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食菜谱汤的解答，让我们一起看看吧。
煲什么汤能清热下火？
心火必须用心控制住心念，然后绿色苦味的碱性蔬菜保清淡之汤，也可以用蒲公英，菠菜清火，蒲公英单吃单煲汤，多喝温开水也可以泄火，不能吃热性食物，分情况，除非发烧不出汗可以喝热呼的姜汤，喝完盖被发一身透汗病就好了，当然血压低的人不要吃芹菜醋酸之类的食物。
我们都知道绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，而三豆汤就刚好可以调整一下。
“三豆汤”中，绿豆、赤小豆具有清热解暑、利尿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，但加入黑豆和赤小豆后，就能冲抵掉绿豆的寒凉性。因此，“三豆汤”不仅能清热除暑，还能健脾补肾，这段时间雨水多，我们把绿豆换成薏米，顺便祛祛体内的湿气。
-三豆汤-
By 舞之灵1027
用料
主料：赤小豆50克、黑豆50克、薏米50克
通过煲汤来下火，中医学的术语，热毒之邪，此配方为清热解毒食谱， 主食材腊肉皮、绿豆。具体操作步骤如下：
主料：绿豆200克
辅料：腊肉皮(生)100克
调料：糖3克、味精2克,胡椒2克
操作过程如下：
1. 将腊肉皮放入冷水烧开后，等温度达到15度左右，用小刀在温水内刮洗干净
3. 将绿豆用清水淘净，再用放入猪肉皮，首开大火烧开，然后温火30分钟。
入秋以后，雨水减少，天气干燥，如果是秋燥引起的上火，建议用煲汤时用一些西洋参，因为参类是秋冬进补佳品，而西洋参则是补而不燥，经临床验证：西洋参具有滋阴养气、生津止渴、降虚火的作用。。。同时，个人因体质、生活习惯的不同，上火的原因各异，选用的食材尽量对症，才会有好的效果。
在广州，人们经常挂在嘴边的一个词就是"热气"，这个热气很贴近中医上"火"的概念。火的性质炎热，升腾，在身体上表现出口干舌燥，咽喉肿痛，口疮，目赤，脸上长痘痘痤疮，失眠，五心烦热，颧红冒汗等，这些都是上火的表现。当然，火又分实火，虚火，而且与其他病邪结合，又有湿热，燥热等不同。古代人民智慧丰富，把药与食结合起来，有时候吃饭就能调理身体，治病。既然上火，那么就选择一些性质寒凉的食物来纠正身体的偏性，可以下火。下面就荐绍几款能清热下火的汤，好学又好做。
1.苦瓜排骨汤。夏天怎么能不吃一点苦呢，苦味入心，可泻心火，夏季对应的味道就是苦，适当吃点有益健康。这味汤做法简单，排骨，苦瓜过水烫一下，排骨去除浮沫，苦瓜去苦味，然后放姜片炖排骨至软烂，放入料酒，葱等再放苦瓜一起煮开，加盐调味 就可以了。
2.绿豆苡仁海带汤。这味汤是甜味的，可以当作夏季的甜品小吃。只是比较费时，最好用去皮的绿豆，加苡仁，清水淘洗干净后，一起下锅，大火转小火煮至软烂，这两种豆类都不容易煮烂，时间要长一点，然后放洗好的海带和陈皮，再煮十分钟，加入蜜糖，就可以了。绿豆性质寒凉，不宜多吃，如果是脾胃虚寒的人，不建议吃。这款甜汤不仅能清热下火，还能利尿除湿，对暑热伴有湿气比较适合。
还有一些其他的，比如冬瓜汤，扁豆排骨汤，等等。闷热的天气，自己煮一锅，美味又健康。
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做菜汤的简单做法？
用料：墨鱼干 100g 、 仔排 500g 、 小葱 3根 、 姜 半块 、 胡萝卜 1根 、 黑木耳 30g 、 盐 半勺 、 味精 半勺 、 白胡椒粉 半勺。
烹饪步骤：
1.黑木耳提前半天泡发，胡萝卜切块，小葱切段，姜改刀切片。墨鱼干提前1天泡发，沥水后撕皮改刀切条。
2.锅内加水煮沸后，焯排骨，2分钟后捞出。热锅倒油，小火炒葱、姜，炒出香味后下墨鱼干，炒到墨鱼干吃油变软。
3.加半锅水至没过食材，稍煮一会儿，等汤汁微***白后，[_a***_]木耳和排骨，烧开后改小火炖1小时。
4.中途煮到40分钟时下胡萝卜，最后加盐、味精、白胡椒粉各半勺调味即可。
1.首先将猪肝切片、排骨砍成块、菠菜去根去尾叶。
2.锅中倒入清水，放入排骨，焯水至变色后，捞出洗净。
3.锅中倒入清水，将排骨下锅，盖上锅盖煮二十分钟，然后加入猪肝，加盖，继续煮十分钟。撇去浮沫，加一勺半盐，撒少许胡椒粉调味。
4.再将菠菜倒入锅中，水开后，就可以出锅装盘啦。
什么汤既好喝又下饭？
现在秋季天气干燥，可以喝些润肤消食的汤，酸酸甜甜的，还比较开胃，主要还可美白润肤，下面做几道开胃下饭又简单易学的汤。
西红柿，我们也叫番茄是一种常见的蔬菜，营养丰富，富含维生素C，可淡化黑色素，美白肌肤，西红柿酸甜适，可生吃，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效，西红柿我们常做汤喝，可增进食欲，帮助消化。
食材:西红柿4个、瘦肉100g、鸡蛋2个，蒜、姜适量。
做法:
1、将西红柿洗净切小块，瘦肉切薄片备用。
2、锅里放清水，放入蒜，姜片，放少量花生油烧开后，先放入瘦肉、西红柿一起煮滚。
3、烧滚后打两个鸡蛋下去，不用搅碎，就一整只继续煮几分钟即可。
4、放盐调味即可。
丝瓜鸡蛋汤:
到此，以上就是小编对于美食菜谱汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食菜谱汤的3点解答对大家有用。
